魚料理と簡単レシピ

筋肉料理人 藤吉和男の魚料理、簡単料理、おつまみ、筋トレ食の作り方とレシピ、魚のさばき方を初心者にもわかりやすいよう、画像、動画を使って詳しく解説しています。鶏むね肉を使ったアイデア料理も必見です!
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2015.10.22 12:37|カテゴリ:鶏むね肉レシピコメント(0)

鶏むね肉のタバスコ焼き 筋トレ食! 作り方動画


鶏むね肉のタバスコ焼き25
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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!
皆さん、お元気ですかあ~
今日の料理は鶏むね肉を簡単にしっとり美味しくする料理、鶏むね肉のタバスコ焼きです!鶏むね肉を塊のままタバスコを使った漬け汁でマリネし、オーブントースターで焼いて仕上げます。

私は日常的に筋トレをやっておりまして、筋トレ後はタンパク質補給をしっかりするようにしてます。鶏むね肉は高タンパク低カロリー、継続して食べると疲労回復効果があり、しかもお値段がお安く買いやすい食材なのでよく使います。

鶏むね肉のタバスコ焼き08 鶏むね肉のタバスコ焼き05 (2)

数日おきに食べるので飽きないように色々と工夫して料理しておりまして、今日、紹介するタバスコ焼きは鶏むね肉がかなり柔らかく仕上がるので、お気に入りのレシピになっています。このレシピ、過去記事でも紹介していたんですが、先日、リピートした時に作り方を動画にしましので再登場です。まずは作り方動画をご覧ください。




鶏むね肉のタバスコ焼き

材料2~3人分

鶏むね肉 1枚(300g位のもの) / ブロッコリー 1/2株 / ミニトマト 3個 / 塩 小さじ1/2 / 黒こしょう、マヨネーズ 適量

A
タバスコ 小さじ1/2※ /レモン汁 大さじ1 / ケチャップ 小さじ1 / ハチミツ 小さじ1/2 / おろしにんにく 小さじ1/4

※辛いのが好きな方は倍量でもOK

鶏むね肉のタバスコ焼き02


作り方

1))鶏むね肉はフォークで全体を刺し、筋切します。塩と黒こしょうをふりポリ袋に入れます。Aを加え、口を閉じたら手でもんで馴染ませ、室温で30分~1時間置きます。

鶏むね肉のタバスコ焼き06


2)オーブントースター(1000w)のトレイにアルミホイルを巻きいて鶏むね肉の皮を上にして置き、12~3分焼きます。

鶏むね肉のタバスコ焼き08

皮に美味しそうな焼き目を付けたいので、もし、皮が焦げすぎるようなときは上にアルミホイルを被せて下さい。加熱したらオーブントースターの中で5分、余熱で熱を通します。


3)休ませた鶏むね肉がさわれるようになったらお好みの厚みに切ります。

鶏むね肉のタバスコ焼き12

皿に盛りつけ、レンジ蒸ししたブロッコリー、ミニトマトを添え、マヨネーズで線を引きます。マヨネーズはディスペンサーでかけると綺麗に仕上がります。→マヨネーズ網かけ、線引きで飾りの小技&量を減らしてカロリーダウン

鶏むね肉のタバスコ焼き39

鶏むね肉のタバスコ焼き31

鶏むね肉のタバスコ焼き50

鶏むね肉のタバスコ焼きの完成です!タバスコを使った漬け汁に漬け込んで焼いた鶏むね肉はしっとり柔らかくジューシー!タバスコを漬け汁に使ってるのでタバスコの香りが食欲をそそります。辛さはそれほど無いので、辛いのが好きな人は漬け込みのタバスコを増やしてもいいです。2~3人分のレシピにしてますが、筋トレしてる人なら1枚食べちゃうと思います。美味しいですよ~


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プロフィール

筋肉料理人 藤吉和男

Author:筋肉料理人 藤吉和男
藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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