白菜のクリームスープスパゲティ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
きょうの料理は白菜と鶏もも肉を使ったクリームスープスパゲティです。クリームスープですが、使うのは牛乳なのでお手軽に作れます。そして白菜を沢山使うのでボリュームたっぷりですが、スパゲティの量は一人分ですので、食欲旺盛な男子が満足しつつ炭水化物を減らせるレシピです。

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冬場の白菜は美味しいですよね～煮ても、炒めても美味しいし、和風の味付けは勿論、洋風の味付けでも美味しいです。今日はクルームスープスパゲティにしますが、味付けは固形コンソメと味噌を使います。お手軽に美味しく仕上がりますよ。

白菜のクリームスープスパゲティ

材料1人分
鶏もも肉　80g　/　スパゲティ　80g　/　白菜　葉を2～3枚（200g）　/　にんじん　1/5本　/　にんにく　1/2かけ　/　牛乳　1カップ　/　固形コンソメ　1/2個　/　味噌　小さじ1～　/　塩、こしょう、粉チーズ　適宜　/　バター　小さじ1　/　オリーブ油　小さじ1

作り方

1）白菜は一口大に切ります。にんじんは千切り、にんにくは薄切りです。鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩、こしょうをふっておきます。





2）鍋に1リットルの水、塩小さじ1を入れ、スパゲティを説明書の時間より短めに茹でます。

3）フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉をさっと炒めたら、白菜、にんじん、にんにくを入れて炒めます。ここに湯1/2カップと固形コンソメを入れ、フタをして3～4分、軽く沸騰する火加減で煮ましょう。ここは2）と同時進行でいきます。




4）3）のフライパンに牛乳を加えます。煮立ったら味噌とバターを加えて味を調えます。味噌の量はお好みで入れてください。味が調ったら2）のスパゲティの湯を切って加えましょう。※ここでは、スパゲティの茹で上がりの時間に合わせるため、とろ火にし、フタをしておくといいです。





スパゲティを入れたら1～2分煮込んで味をなじませます。スパゲティをパスタトングでつかみ、皿に盛ります。具を盛り上げて煮汁をかけます。お好みでこしょう、粉チーズをふっていただきます。








白菜のクリームスープスパゲティの完成です～　トロトロの白菜がいい感じでスパゲティと絡み、バターと味噌の風味が入ったクリームスープで美味しく食べられます。温かいスープスパゲティなので体が温まるのもいいですね。個人的には白菜の量をもっと増やしても良かったかなと思います。白菜好きの方は増やしてみるのもいいでしょう。





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