イングリッシュブレックファーストうどん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日の料理はうどんです！皆さん、お馴染みのうどんをちょっと変わったアレンジで頂きます。その名も「イングリッシュブレックファーストうどん」です。うどんに焼いたベーコンと目玉焼きをのせて頂きます。ベーコンエッグはイングリッシュブレックファーストの定番、それをうどんのトッピングにしようってわけです。この料理、イギリス生まれの食べ方だそうで、日本食も海外に出ると色んなアレンジが出てくるな～と感心します。作り方は簡単ですので、早速、作って食べてみましょう。

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作り方は何も難しいところはありません。インスタントのうどんを作り、同時進行でベーコンエッグを作り、うどんに浮かべればOK!　今回は生シイタケをバターソテーしたものもトッピングします。

イングリッシュブレックファーストうどん

材料　1人分
ベーコン　2枚
卵　　　　　1個
生しいたけ　　1個
インスタントうどん（お好みのものでOK)　1食
バター　　　　5g
しょう油、刻みねぎ、黒こしょう　適宜




作り方

1）生しいたけは軸を切り取り、傘に飾り包丁を入れます。椎茸の飾り包丁、下処理は過去記事をご覧ください。→しいたけの肉詰め焼き　、　椎茸の陣笠焼き


2）ベーコンエッグを作ります。フッ素樹脂加工フライパンにベーコンを入れ、弱火で焼きます。横にバターを置き、その上に生しいたけをのせて焼きましょう。ベーコンは焼き目がついたら返し、お好みの具合に焼いて取り出しておきます。生しいたけは時々返しながら焼きます。







3）ベーコンを取り出したらとろ火にします。卵を落としてお好みの加減に焼きます。私は白身には熱が通り、卵黄は生に近い半熟が好きなので、とろ火で時間をかけて焼きました。




生しいたけに熱が通ってきたら、しょう油を少しかけます。





4）ベーコンエッグと同時進行でインスタントのうどんを作ります。お好みの物を使い、説明書の通り作って丼に移します。仕上げに目玉焼き、ベーコン、焼いたしいたけをのせ、刻みねぎをちらします。お好みで黒こしょうをふって頂きます。







イングリッシュブレックファーストうどんの完成です！ブレックファーストというより、しっかりした昼飯って感じのうどんになりました。食べてみると味は・・・・・いけます！ベーコンの旨味とバターの風味がしょうゆ味の鰹だしによく合って美味しいです。しょう油と和風だしがうどんにこんなに合うとは！って感じです。イングリッシュブレックファーストうどん、いけました！


　筋肉料理人の男子ゴハンレシピ (e-MOOK)


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