メシ通！今週はアボカドを使った料理！

　

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こんにちは～筋肉料理人です！
私の料理レシピがメシ通さんに掲載されたのでお知らせです！

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メシ通は食を楽しみたい方が集まるウエブマガジン、食に関するトピック、うんちく、おもしろ情報、レシピ等が幅広く掲載されています。そのメシ通にレシピブログのブロガーがオリジナルレシピを紹介！今週のテーマはアボカドです！

アボカドで節約＆激ウマつまみ！

今週はアボカドをテーマに節約＆激ウマつまみを紹介します。アボカドは最近ではすっかりお馴染みになった果物で、完熟するとクリームのような食感で、そのまま食べるとぼーっとした味ですが、しょう油等の塩分を加えると、キリッとした味に変わり、これが和食系のアレンジ料理に合うので、寿司ネタにも使われています。



私は居酒屋料理人なので、アボカドと言えば刺身のように切って、わさびしょう油で食べるのが一番簡単、そして手軽で美味しいと思っていますが、それだけじゃちょっと寂しい。もうちょっと食べごたえが欲しいとも感じます。



って事で、今回のメシ通さんの記事では、アボカドをユッケ風にアレンジしてみました。



実をくりぬいて一口大に切り、サーモン刺身と合せます。



それを、混ぜるだけで使えるユッケタレで頂きます。



ユッケタレには韓国味噌のコチュジャンを使いますが、材料はすべて普通のスーパーで買えます。









アボカドとサーモンを合せ、天辺に卵黄をのせ、ユッケタレを掛けて頂きます。卵黄を潰し、ユッケタレをまぶして食べると激ウマです！ビールがめっちゃいけます。ビールもいければ焼酎も日本酒も、洋酒もいけます。おまけに酒を飲まない人はご飯もいけます。レシピはメシ通さんの記事をご覧ください。


【噂の筋肉料理人】アボカドで作るユッケが節約＆ムチャウマ！【今週はアボカド】