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トマトのチャーハンなんてどうですか?

トマトのチャーハンなんてどうですか?

鍋振りが出来るようになってチャーハンを作るのが楽しくなると、
いろいろ変わった物を作りたくなります。

BLT:ベーコン・レタス・トマトのチャーハンを作ってみました。

レタスチャーハンが美味いのでBLT(サンドイッチ)が有る位だから、
ベーコンとトマトも入れてみよう!

等と思い(賄いだから、不味かったら皆さんに泣いてもらおう)作ったら、

意外に  美味かった

それでは

「マッチョな僕にお似合いの大鍋を振りますよ」

BLTチャーハン


BLT(ベーコン・レタス・トマト)チャーハン

材料1)  かために炊いたごはん  200g
      玉子            1個
      塩・コショー・ハイミー

材料2)  トマト   中くらいのを3分の1(大き目のサイコロに切る)
      ベーコン         30gくらい
      レタス(大きめに千切る) 50gくらい
      玉葱ミジン(水にさらす) 30gくらい
      塩・コショー・ハイミー
      バター          10g
      醤油           10cc
      ミリン          10cc

材料1)はベースになる玉子チャーハン。
材料2)が具になります。(結構水気があります)

このレシピを見れば仕上がりがしっとりした感じになる事がわかります。

作り方

1)まずは材料2)から、フライパンにバターを溶かしベーコン、玉葱を
  炒め、香りが出たところでトマトを入れます。

2)軽く塩コショーして醤油、みりんを加えます。
  トマトはさっと炒めるくらいです。
  レタスはまだ入れません。

3)中華鍋でベースになる玉子チャーハンを作ります。
  作り方は、前回紹介したパラパラ玉子チャーハンからナガネギを省き、   塩・コショーを控えめにした物です。

4)ベースのチャーハンに2)の材料とレタスを加え強火でさっと煽ります。
  トマトが崩れないよう、レタスに火が入り過ぎないように短時間で軽く
  煽って完成です。

*ポイントはレタスに火を入れすぎない。トマトを崩しすぎない。
 ってとこみたいです。

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コメント

Sarhto

[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
フライパンは鉄製もあるんですが、
それはパパさん専用です・・・
あたしはテフロンです・・・
トマトチャーハン美味しそうですねぇ~
さっそくつくってみなくっちゃヾ(@⌒▽⌒@)ノ

ではポチ凸

こくま

トマトですか
チャーハンにトマトって意外に合うんですね。
私も色々と試しに作ってはみますが、たいがいは失敗しますね(^_^;)
でも、ついついチャレンジしちゃうんですよ。
泣くのは食べる人なんですけどね(ひどい)

食堂のおかみ

トマトチャーハン大好き!
今うちでは普通のチャーハンより、トマト入りの方が断然出番が多いです。
でもしょうゆ味+ベーコン+レタスの組み合わせは未体験。
これは色合いもキレイですね~

カズーオ

いらっしゃいませ!
Sarhtoさん>
毎度ありがとうございます。
BLTチャーハン作ってみてください。結構いけますよ。

こくまさん>
>泣くのは食べる人なんですけどね(ひどい)
ハ・ハ・ハ 私もバイトのお兄ちゃんたちを犠牲に実験しています。
(賄いにチャーハン作ると身構えるお兄ちゃんもいたり)
でも、楽しいですね。犠牲者には悪いけど・・・

食堂のおかみさん>
トマト美味いですよね。
私も意外な美味しさにびっくりしました。
トマトのバリエーションで、海鮮と少しのスイートチリソースで味付けしたのも
おいしかったです。

>色合い
気にする様にしています。色って大事ですよね。


らぶ・タイ>
ベトナム風の感じで作っていましたが、タイ風?
東南アジア風でいいんですかね?
ニョクマムとかナンプラーを使って作ったことは無いので
挑戦してみます。・・・ついでにしょっつるも。

>1度、タイにいらっしゃって見てくださいませ
是非、行ってみたいんですが、懐具合と休みが・・・
とりあえずネットで

kuishinbou US

鍋ふり
カズーオさん、 さすがマッチョ チャーハンは やはりさまになりますよ!
鍋ふりなんてしたことありません。
フライ返しで 混ぜるぐらいです。。。汗)

BLTは美味しいでしょうねー

そうそう、、「ハイミー」って すごーーく懐かしいんですけど。
味の素じゃないところが またいいですね。
アメリカに来てから 味の素とかハイミー関係は使ったことありません。
唯一つかうのは、 ほんだしかな・・あれは MSGはいっていますもんね。

カズーオ

鍋振り大好き
鍋振り、楽しいですよ。
上手になったら鍋の中で見る見るパラパラのチャーハンが出来上がるので。

でも、家庭では散らかりますからね~
ま、たまにはやってみて下さい。
もしかしたら「鉄鍋ラブ」になるかも?

BLT、美味いですよ。
具としてはカナリ イイ!!

ハイミー、自分で食べる分には必要ないんですが、味の素に馴れた方が多いので
入れるようにしています。
化調が入ってないと美味しく感じない人が結構いるんですよ。
非公開コメント

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
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