魚料理と簡単レシピ

筋肉料理人 藤吉和男の魚料理、簡単料理、おつまみ、筋トレ食の作り方とレシピ、魚のさばき方を初心者にもわかりやすいよう、画像、動画を使って詳しく解説しています。鶏むね肉を使ったアイデア料理も必見です!
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豚こま肉とブロッコリーの玉ねぎソース焼き


豚こま肉とブロッコリーの玉ねぎ24

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こんにちは~筋肉料理人です!
今日の料理は豚こま肉とブロッコリーの玉ねぎソース炒めです。旬の新玉ねぎで玉ねぎソースを作り、豚こま肉とブロッコリーを炒めます。身近な食材の豚こま肉を使うのでお財布に優しく、簡単に作れて美味しい料理です。

玉ねぎソース

豚こま肉とブロッコリーの玉ねぎ29

玉ねぎソースは玉ねぎとしょう油をベースに作る、和風のハンバーグソースです。市販品も数多くあり、ジャポネソースって名前でうっています。ハンバーグ、ステーキに相性抜群!そして、野菜炒めやサラダにも使えます。今の時期なら新玉ねぎがあるので、新玉ねぎで作ればとっても簡単。ペットボトルに入れて冷蔵すれば、1週間程度は楽に保存できるのでべんりですよ~ 作り方は過去記事→『新玉ねぎのステーキ、玉ねぎソースかけ』をご覧ください。


豚こま肉とブロッコリーの玉ねぎソース焼き

材料 2~3人分
豚こま肉 120g / ブロッコリー 1/2個(160g) / 玉ねぎソース 大さじ2~ / オリーブ油 小さじ1

作り方

1)豚こま肉は一口大に切ります。ボウルに入れ、玉ねぎソース大さじ2をかけて混ぜます。時間がある時は30分、室温に置きます。こうすることで豚こま肉が柔らかく焼きあがります。

豚こま肉とブロッコリーの玉ねぎ30
豚こま肉とブロッコリーの玉ねぎ31


2)ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れてラップを被せ、電子レンジ600wで2分30秒加熱します。

豚こま肉とブロッコリーの玉ねぎ27


3)フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけます。豚こま肉を入れて炒め、色が変わったところでブロックリーを加え、炒め合わせます。

豚こま肉とブロッコリーの玉ねぎ32
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豚こま肉とブロッコリーの玉ねぎ35

馴染んだら出来上がりです。皿に盛り付け、別途、玉ねぎソースをかけて頂きましょう。

※玉ねぎソースは電子レンジ容器に移し、温めてからかけるといいです。その際は、ほんのり温まる程度で大丈夫です。

豚こま肉とブロッコリーの玉ねぎ11

豚こま肉とブロッコリーの玉ねぎ24

豚こま肉とブロッコリーの玉ねぎ18

豚こま肉とブロッコリーの玉ねぎソース炒めの完成です。 玉ねぎソースを絡めて焼いた豚こま肉は柔らかくて美味しいです。ブロッコリーと一緒に玉ねぎソースを絡めて食べるといけますね。ビールがどんどん進む味です。ビールが進む味ってのはご飯もいけるものなので、お酒を飲まない方、お子さんにもお薦めです。




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Author:筋肉料理人 藤吉和男
藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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