魚料理と簡単レシピ

筋肉料理人 藤吉和男の魚料理、簡単料理、おつまみ、筋トレ食の作り方とレシピ、魚のさばき方を初心者にもわかりやすいよう、画像、動画を使って詳しく解説しています。鶏むね肉を使ったアイデア料理も必見です!
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2017.05.01 15:42|カテゴリ:ご飯物・チャーハン・焼飯・丼コメント(0)

メシ通!ベーコン巻き焼きおにぎり


ベーコン巻き焼きおにぎり27

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こんにちは~筋肉料理人です!
メシ通さんに私の料理レシピが紹介されたのでお知らせです。今週はGW突入してるので、行楽がテーマになっています。行楽と言えばお弁当、行楽弁当と言えばお握りでしょうってことで、つまみにもなるお握りレシピを紹介させてもらいました。ベーコン巻き焼きおにぎりです。

メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。



メシ通さんの今週のテーマはお握りです。行楽弁当にも使えて、おつまみにもなるお握りってことで、ちらし寿司をお握りにしようとも思ったのですが、ここはもうちょっとオトコらしいレシピで行くことにしました。それがベーコン巻き焼きおにぎりです。

ベーコン巻き焼きおにぎり

焼きおにぎりは焼き鳥屋さん、居酒屋さんの定番レシピ。締めに食べるって方、お持ち帰りに注文しちゃうって方も多いでしょう。カリッとした食感と甘辛さがあり、香ばしくて美味しいですよね~そんな美味しい焼きおにぎりを、単品で酒のツマミになり、お弁当にも詰められる焼きおにぎりにします。それがベーコン巻き焼きおにぎりです。

まずはお握りに入れる具材を作ります。削り節とピザ用チーズ、しょう油を混ぜます。

ベーコン巻き焼きおにぎり29

そーなんです。ベーコン巻き焼きおにぎりはベーコンのスパイシーな旨味と香りを入れるので、それに合わせて具材にチーズを混ぜるんです。この時点でもう美味しそうです。

ご飯は普通のお握りより少し多め。お握りなんて作ったこと無い・・・そんな貴方はご飯の重量を計ってから作りましょう。

ベーコン巻き焼きおにぎり35

円盤状のお握りにしてからベーコンで巻きます。

ベーコン巻き焼きおにぎり39

これをオーブントースターで焼きます。

ベーコン巻き焼きおにぎり46

焼きおにぎりはしょう油ベースのタレで味付けするのですが、最初からタレを塗ってはいけません。焼きおにぎりの表面を焼き固めてからタレを塗ります。これが焼きおにぎりを作る時のコツです。意外に知らない方が多いので、おぼえておいて下さい。

ベーコン巻き焼きおにぎり49

こんな感じで焼き上げるとこうなります。

ベーコン巻き焼きおにぎり04

タレを塗って焼くことで照りが出て、めっちゃ美味しそうになります。

ベーコン巻き焼きおにぎり09

ベーコン巻き焼きおにぎり12

ベーコン巻き焼きおにぎり25

こんな感じで、めっちゃ美味しそうなベーコン巻き焼きおにぎりが作れます。おにぎりなのにお酒が飲める味、ツマミにもなる味です。詳しい作り方はメシ通さんの記事をご覧ください。


もはや肉のアート! 噂の筋肉料理人の美しすぎる「焼きおにぎり」【今週はおにぎり】










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筋肉料理人 藤吉和男

Author:筋肉料理人 藤吉和男
藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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