メシ通！ベーコン巻き焼きおにぎり

　

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こんにちは～筋肉料理人です！
メシ通さんに私の料理レシピが紹介されたのでお知らせです。今週はGW突入してるので、行楽がテーマになっています。行楽と言えばお弁当、行楽弁当と言えばお握りでしょうってことで、つまみにもなるお握りレシピを紹介させてもらいました。ベーコン巻き焼きおにぎりです。

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メシ通さんの今週のテーマはお握りです。行楽弁当にも使えて、おつまみにもなるお握りってことで、ちらし寿司をお握りにしようとも思ったのですが、ここはもうちょっとオトコらしいレシピで行くことにしました。それがベーコン巻き焼きおにぎりです。

ベーコン巻き焼きおにぎり

焼きおにぎりは焼き鳥屋さん、居酒屋さんの定番レシピ。締めに食べるって方、お持ち帰りに注文しちゃうって方も多いでしょう。カリッとした食感と甘辛さがあり、香ばしくて美味しいですよね～そんな美味しい焼きおにぎりを、単品で酒のツマミになり、お弁当にも詰められる焼きおにぎりにします。それがベーコン巻き焼きおにぎりです。

まずはお握りに入れる具材を作ります。削り節とピザ用チーズ、しょう油を混ぜます。



そーなんです。ベーコン巻き焼きおにぎりはベーコンのスパイシーな旨味と香りを入れるので、それに合わせて具材にチーズを混ぜるんです。この時点でもう美味しそうです。

ご飯は普通のお握りより少し多め。お握りなんて作ったこと無い・・・そんな貴方はご飯の重量を計ってから作りましょう。



円盤状のお握りにしてからベーコンで巻きます。



これをオーブントースターで焼きます。



焼きおにぎりはしょう油ベースのタレで味付けするのですが、最初からタレを塗ってはいけません。焼きおにぎりの表面を焼き固めてからタレを塗ります。これが焼きおにぎりを作る時のコツです。意外に知らない方が多いので、おぼえておいて下さい。



こんな感じで焼き上げるとこうなります。



タレを塗って焼くことで照りが出て、めっちゃ美味しそうになります。







こんな感じで、めっちゃ美味しそうなベーコン巻き焼きおにぎりが作れます。おにぎりなのにお酒が飲める味、ツマミにもなる味です。詳しい作り方はメシ通さんの記事をご覧ください。


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