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秋刀魚蒲焼きのニラ玉

秋刀魚蒲焼きのニラ玉013

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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!
皆さん、お元気ですか~今日の料理は秋刀魚蒲焼きのニラ玉です。秋刀魚蒲焼きの缶詰をニラ玉の具にします。甘辛の秋刀魚蒲焼きがニラ玉ととても良く合って美味しいレシピ、そして簡単に作れるレシピです。

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秋刀魚蒲焼きの缶詰は身近で美味しく、しかもお安いので買いやすく、とっても有り難い缶詰です。そのまま食べても美味しいのですが、色々な料理に使えます。私的に秋刀魚蒲焼き缶詰と相性のいい食材は卵です。卵と合わせると無条件に美味しくなります。って事で、皆さん、大好きなニラ玉と合わせれば美味しいつまみが作れますよ。

秋刀魚蒲焼きのニラ玉

材料 1人分
秋刀魚蒲焼き缶詰      1缶
卵                2個
ニラ               1/2束
マヨネーズ           小さじ1
サラダ油            大さじ1/2
七味唐辛子          お好みで

作り方

1)ニラは5cm位の長さにきり、根本と葉に分けておきます。卵はボウルに割り入れ、マヨネーズを加えて溶いておきます。秋刀魚蒲焼き缶詰は身を取り出しておきます(煮汁は捨てずにとっておきます)。

秋刀魚蒲焼きのニラ玉033
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2)フライパンにサラダ油を入れて中火にかけます。そこにニラの根本を入れ、香ばしい香りがするまで炒めます。香りが出たらニラの葉を加えて炒め、ここに秋刀魚蒲焼きを入れてほぐしながら炒めます。秋刀魚がほぐれたら卵液を流し入れ、お好みの具合に固めましょう。

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お好みの具合に固めたら皿に盛り付けます。お好みで七味唐辛子を振り、秋刀魚蒲焼き缶詰の煮汁をかけて頂きます。

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秋刀魚蒲焼きのニラ玉の完成です!味付けは秋刀魚蒲焼き缶詰の味だけなのですが、これが卵とニラによく合います。ニラの香ばしさと卵の旨味、秋刀魚蒲焼きの甘辛に七味唐辛子の風味でとても宜しいです。酒の肴に美味しく、丼でも良さそうです。




 筋肉料理人の男子ゴハンレシピ (e-MOOK)


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筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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