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にらもやし納豆スパゲティ 、 筋肉料理人の賄い!

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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!
皆さん、お元気ですか~今日の料理はにらもやし納豆スパゲティです。にらもやし炒めにパスタを合せ、納豆トッピングで頂きます。私の昼の賄いに頂きました。

私は麺類が好きなので、昼飯には麺を食べることが多いです。インスタントラーメンを野菜でカサ増ししたり、焼きそばを野菜たっぷりで作ったりして食べてます。若い頃は麺2人分で大盛りにしていましたが、年取った今はそんなことをするとすぐに太っちゃいます。でも大食いなので大盛りで食べたい・・・って事で、麺は一人分、その代わり麺をもやしや野菜で増量、カサ増してボリュームアップしています。これに慣れると胃腸の調子が良くなるので、今では野菜なしの麺では物足りなくなりました。今日のスパゲティは、たっぷりにらもやしでボリュームアップ!納豆でトドメを刺しました。

にらもやし納豆スパゲティ

材料 1人分
パスタ   80g
豚こま肉  80g
もやし  1/2袋
にら   1/2束
納豆   1パック
削り節  適宜
マヨネーズ 大さじ1
塩、昆布出汁の素、こしょう   少々
刻みねぎ  お好みで

A
しょう油  小さじ1
日本酒  大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2

作り方

1)にらは4~5cmに切り、根本と葉を分けておきます。Aは混ぜ合わせておきます。


2)鍋に1リットルの湯を沸かし、塩小さじ2、昆布出汁の素小さじ1/2を入れてスパゲティを説明書の時間より長めに茹でます。長めに茹でて柔らかくしたほうが美味しいです。茹で上がったらザルにあげておきます(3)とタイミングを合せたいです)。

にらもやし納豆スパゲティ019


3)フライパンにマヨネーズを入れて弱めの中火にかけます。豚こま肉を入れてマヨネーズを絡めながら炒め、色づいてきたら、にらの根本を入れて炒めましょう。

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にらの根本が柔らかくなってきたら、湯を切ったスパゲティ、もやし、にらを入れ、混ぜ合わせたAを入れて炒めましょう。お好みでこしょうを振り、にらともやしに熱が入ったら皿に盛ります。納豆に付属のタレを加えて混ぜたらトッピング。

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削り節をのせて頂きます。

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にらもやし納豆スパゲティの完成です!マヨネーズで炒めた豚にらもやし炒めにスパゲティの組み合わせは、以外なほどに違和感なし!スパゲティを昆布出汁入りの塩水で、柔らかめに茹でる事で旨味が入り、もやしのシャキシャキとよく合います。シンプルなしょうゆ味なので、昆布の旨味が入ったスパゲティと相性がいい。これに納豆&削り節トッピングがトドメを刺します。上品な料理じゃありませんが、ガッツリ美味しかったです。お昼の賄いにおススメ、にらもやし納豆スパゲティでした。



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筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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