カニカマのっけ長芋鉄板風グラタン

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～きょうの料理はカニカマのっけ長芋グラタンです。グラタン皿を使っているので見た目は洋風ですが、中身は居酒屋さんの長芋鉄板と同じです。それにカニカマボコを山盛りのっけて焼きます。ビールのつまみにバッチリな、簡単、美味しいレシピです。

冷蔵庫に賞味期限切れのカニカマがあったんです。レシピ制作の仕事用に予備に買っていたやつで、早く食べようと思いつつも賞味期限が切れちゃってました。開封したら生食しても大丈夫そうだったんですが、念のため加熱調理に使っとこうと思いまして、寒くなってきたこともあり、グラタン、鉄板系のトッピングにすることにしました。長芋鉄板はお店によって作り方は色々で、それこそ長芋だけを焼く店もあれば、キャベツや海鮮を入れて焼く店もあります。私的には具沢山にしたほうが美味しいと思うので、今回はキャベツにベーコン、卵、カニカマを使った山芋鉄板風のグラタンにしました。

カニカマのっけ長芋鉄板風グラタン

材料２～３人分
カニカマボコ　　1パック（80g）
ベーコン　　　　　２枚
卵　　　　　　　　　１個
長芋　　　　　　　　150g
キャベツ　　　　　　100g
ピザ用チーズ　　　30g
濃縮めんつゆ　　　大さじ1
マヨネーズ　　　　　適宜
青のり　　　　　　　　適宜

作り方
1）キャベツはみじん切りにします。ベーコンは細く切ります。これらを耐熱ボウルに入れてラップを被せ、電子レンジ600wで2分30秒加熱します。










2）長芋は流水で洗い、皮ごとすりおろして1）のボウルに入れます。卵、マヨネーズ大さじ1、濃縮めんつゆを入れて混ぜ、サラダ油（分量外）を塗ったグラタン皿に入れます。これを電子レンジ600wで3分加熱します。










3）カニカマボコを2）の長芋グラタンの上にのせ、ピザ用チーズをちらし、上にマヨネーズで線を引きます。これをオーブントースターに入れ、焼き目がつくまで焼きましょう。







青のりをちらしたらできあがり。











カニカマのっけ長芋鉄板風グラタンの完成です！　見た目は洋風ですが、味は長芋鉄板、もしくは長芋お好み焼きって感じです。長芋トロトロのふわっとした食感にキャベツのしっとり感、カニカマ、ベーコンの旨味、チーズの香ばしい甘み、そしてマヨネーズが隠し味になって美味しいですよ～めっちゃB級な味なんですがそれがいい！具材を変えても美味しいので、お好みの具材でお楽しみください。



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