小松菜の温玉クリームペンネ

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～きょうの料理は小松菜の温玉クリームペンネです。小松菜入りのクリームペンネですが、ペンネの下茹でなし！フライパン1つで作ります。休日の昼ごはんにおすすめのレシピです。

ペンネはパスタの一種でマカロニを真っ直ぐにし、両端を斜めの切ってペン先みたいな形にしたパスタです。肉厚なものが多く、肉厚で茹で時間の長いものは作り置きが効くので、パーティ用の作りおきに便利です。短いのでスプーンで食べやすく、スープパスタ的に作るのにも向いています。ペンネは小袋で買うと結構、良いお値段するんですが、業務用スーパーで1キロ単位で買うと安いです。1キロ、600円位で買えるので超お得、家族の多いご家庭にお薦めです。

今回、温泉卵をトッピングしますが、温泉卵は小鍋で作ります、簡単に作れますので、温泉卵も是非、自作してみてください。


小松菜の温玉クリームペンネ

材料2人分

ペンネ　　　　　120～140g　
ウインナー　　　4本
卵　　　　　　　　2個　
小松菜　　　　　1/2束
玉ねぎ　　　　　1/2個
にんにく　　　　1/2かけ　
水　　　　　　　　　　600ml　
固形コンソメ　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　250ml
バター　　　　　　　　10g　
塩、黒こしょう　適宜
粉チーズ　お好みで

作り方
1）簡単温泉卵を作ります。小鍋に水500mlを入れて沸騰させ、沸騰したら火を消し、水道水100mlを入れて温度を下げます。ここに卵2個を入れてフタをし、15分置きましょう。15分経ったら冷水につけて冷まします。これで簡単温泉卵が作れます。








2）玉ねぎとニンニクは薄切りにします。ウインナーは斜めに薄く切ります。フライパンに入れて水600mlを注いで火にかけます。沸騰したらペンネと固形コンソメ、ウインナーを入れ、説明書に書いてある茹で時間、茹でます。














3）小松菜は5cm位の長さに切り、茎と葉を分けておきます。



茎の方を2）のフライパンに入れます。






4）ペンネを説明書の時間茹でたら、小松菜の葉、牛乳を入れます。再沸騰したら味見をし、塩、こしょうで味を調えましょう。





味が調ったら深めの皿に盛り、温泉卵をのっけます。粉チーズ、黒こしょうをお好みでかけてできあがり。











小松菜の温玉クリームペンネの完成です！　スプーンでスープとペンネ、小松菜をすくって頂きます。牛乳ベースなのであっさり目の味、そして小松菜の食感がシャキシャキして美味しいです。温泉卵を潰し、卵黄と一緒にすくって食べると旨味が増して一味変わります。簡単温泉卵は15分位で作れるので、これも是非作ってのっけてください。



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