スポンサーリンク

ブロッコリーあんかけラーメン 、 インスタントラーメンアレンジ 、 筋肉料理人のまかない料理

ブロッコリーあんかけラーメン007

 人気ブログランキングへ


こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~
きょうの料理はブロッコリーあんかけラーメンです。ブロッコリーを柔らかく茹でてラーメンと合わせ、とろみあんにしてラーメンにかけます。忙しい時のお昼ごはんにお勧めの料理です。

ブロッコリーあんかけラーメン014

私は麺類が大好きでして、本格的な麺類はもちろん好きなんですが、インスタントの麺も大好き!お昼ごはんはインスタント麺を具沢山にして食べることが多いです。この日は料理教室で余ったブロッコリーとカニカマボコがあったので、それを使ったインスタントラーメンアレンジ。カニカマボコとブロッコリーなので、ここは中華風のブロッコリーのカニあんかけがすぐにイメージできました。

ブロッコリーあんかけラーメン 、 インスタントラーメンアレンジ 、 筋肉料理人のまかない料理

材料1人分
インスタントラーメン     1食しょうゆ味
ブロッコリー          100g
もやし              1/4袋
カニカマボコ          2本
卵                1個
おろしにんにく         小さじ1/4
こしょう             お好みで
水溶き片栗粉         片栗粉、水 各大さじ2

作り方

1)ブロッコリーは小さめに切って鍋に入れ、インスタントラーメンの作り方に書いてある分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で3分、フタをして煮ます。(ブロッコリーを柔らかくしたい)

ブロッコリーあんかけラーメン015

ブロッコリーあんかけラーメン016

ブロッコリーあんかけラーメン019


2)カニカマボコは4等分に切り、それを細く切ります。卵は溶いておきます。

ブロッコリーあんかけラーメン017

ブロッコリーあんかけラーメン018



3)インスタントラーメンの麺を入れ、説明書の時間茹でます。付属のスープはここで入れます。スープが溶けたら麺だけを深皿に移します。麺を移したらもやし、カニカマボコ、おろしにんにくを入れ、こしょうを振ります。強火で沸騰させます。

ブロッコリーあんかけラーメン022

ブロッコリーあんかけラーメン023

ブロッコリーあんかけラーメン024

ブロッコリーあんかけラーメン025

ブロッコリーあんかけラーメン026

ブロッコリーあんかけラーメン027


4)一煮立ちしたら鍋の火を消し、水溶き片栗粉を少し入れては混ぜるを繰り返してとろみをつけます。とろみが付いたら強火にかけ、沸騰したら溶き卵を糸をひくように回し入れます。卵を入れたらすぐに混ぜず、浮いてくるのを待ちます。

ブロッコリーあんかけラーメン029

ブロッコリーあんかけラーメン030

ブロッコリーあんかけラーメン031

あんを麺にかけたらできあがりです。

ブロッコリーあんかけラーメン034

ブロッコリーあんかけラーメン001

ブロッコリーあんかけラーメン009

ブロッコリーあんかけラーメン012

ちょっと中華風味のブロッコリーあんかけラーメンの完成です! ブロッコリーあんはカニカマを入れることで、かなりカニっぽい風味がついています。そして柔らかく煮込まれたブロッコリーが美味しい。柔らかく煮込んでいるので、麺と一緒に食べても邪魔しません。ブロッコリーは独特の匂いがありますが、それはにんにくとこしょうでマスクしました。たまにはこんなのもいいなあ~って味でしたよ。


関連動画






スポンサーリンク

コメント

非公開コメント

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

著作権は放棄しておりません。
コンテンツの無断使用はご遠慮下さい。

YSP久留米バナー

お友達のお店です。
安心、信頼のバイク屋さん。

スポンサーリンク

 人気ブログランキングへ

ツイッター、はてなブックマーク

このエントリーをはてなブックマークに追加

レシピブログ