メシ通！ゆで卵の殻を簡単にむく方法

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～　メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回はゆで卵の殻をきれいに剥く方法ってことで、殻がするりとむけるゆで方と、殻がむけにくいゆで卵でも綺麗にむく技を紹介させてもらっています。

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卵は誰もが毎日、1個は食べると思います。とっても身近な食材です。卵を食べる時、どんなふうにして食べる？と言われると、一番多いのはやっぱり目玉焼きか卵焼きでしょうか？その次が卵かけご飯？　卵の定番料理にゆで卵がありますが、ゆで卵はラーメン屋さんで食べる以外は、そのものを食べることは意外に少ないかもです。ですが、ゆで卵そのものは食べなくても、おでんを作る時にゆで卵は必需品。たまにゆで卵をつくり、むいてみたら綺麗にむけずボコボコになった・・・そんな経験の一つや二つはあるでしょう。



まず、何故に殻がむけにくいゆで卵になるのか？それには幾つかの原因があります。まず、第一に、殻がむけやすいゆで玉子をつくるには古い卵のほうが向いているのだそうです。ですが、今どき、お店では新鮮な卵しか売ってないし。ゆで卵をつくるために買い置きするのも現実的ではありません。ならばゆで方を工夫するしか無いと言うことになります。ゆで卵の殻がむけやすいゆで方ってあるの？



ご安心下さい！新しい卵でもするりと剥けるゆで卵が作れるゆで方があります。



ポイントはお湯にどのタイミングで入れるか？茹で上がったゆで卵をどうするか？ここにあります。これを押さえると、気持ちが良いほど殻の剥きやすいゆで卵が作れます。この方法にプラスして、ゆで卵の殻をむく技を2通り紹介しています。





メシ通さんの記事をご覧ください。

知っておいて損なし！ゆで卵の殻が簡単にむける「ゆで方」と「むき方」それぞれにコツがあるんです【筋肉料理人】


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