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レシピブログ、カツオユッケ 

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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~
レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回はカツオユッケを紹介しています。市販の冷凍カツオのたたきをユッケ風にする簡単レシピです。市販の冷凍カツオのたたきはお値段安く、季節を問わず、深夜営業のスーパーでも買える便利な刺身です。遅い時間に急に刺身が食べたくなった・・・そんな時にも超便利です。超便利なんですが、冷凍カツオのたたき独特の匂いがあるので、これが苦手な人にはちょっとツライ。そこで冷凍かつおのたたきの臭みを消す方法を紹介し、それをユッケ風刺身にするレシピを紹介してます。

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ユッケたれはコチュジャンを使って作る自家製です。コチュジャンは韓国の甘辛味噌でスーパーで普通に売ってます。このタレは焼肉にも使えて美味しいです。スパイシーなので冷凍カツオのたたきの臭みを消すのにも役立ちます。ユッケタレの作り方は何度も紹介しているのですが、レシピブログさんの記事でご確認お願いします。

レシピブログ→カツオユッケ




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筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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