レシピブログ、冷製豆乳クリームパスタ＆冷製豆乳クリームスープ

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～
レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。作ったのは冷製豆乳クリームパスタです。市販のクリームコーンと豆乳を使って冷製豆乳クリームスープを作り、それとパスタを合わせて冷製のスープパスタにします。豆乳を使うので和洋折衷のスタイル、具材にはカニカマボコと枝豆を使いました。



パスタを茹でる以外は混ぜるだけのレシピなので、忙しい時、疲れてるときも簡単に作れて美味しいです。このレシピ、実は7月に開催する親子料理教室の試作品です。男女共同参画関係の料理教室でして、お父さんとお子さんで協力して料理を作って覚え、自宅でお母さんに作ってやろうって企画です。1時間半位で4品作らないといけないので、メインの料理にある程度時間を取り、サラダ、スープ、デザートはさっと作れるのが望ましい。そして、さっと作れるものであれば、自宅でも作りやすいだろうって考え方です。レシピブログさんの方は冷製スープパスタなので、料理教室用の冷製スープの味付けを少し強くしています（冷製パスタは味を強めにしないと薄く感じるから）。冷製スープパスタのレシピはレシピブログさんの記事をご覧ください。→冷製豆乳クリームパスタ

料理教室用のレシピはここで紹介させていただきます。

冷製豆乳クリームスープ

材料4人分

デルモンテクリームコーン　　　　1パック
豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　400ml
冷凍枝豆　　　　　　　　　　　　　　12サヤ

材料はこれだけです！混ぜるだけで簡単に作れます。

作り方

1）デルモンテクリームコーンのパックを開けてボウルに移します。パックにクリームコーンが残っているので、豆乳を注いですすぎ、ボウルに入れます。











混ぜ合わせたら冷蔵庫に入れて冷やします。



2）枝豆をサヤから出しておきます。



カップに冷製豆乳クリームスープを注ぎ、枝豆を浮かべたら出来上がりです。









冷製豆乳クリームスープの完成です！　混ぜるだけ、冷やすだけで美味しい冷製クリームスープが出来上がります。市販のクリームコーンはスープベースとして味がついているので、普通にスープとして作る場合は2倍程度に薄めれば大丈夫。薄めるのは牛乳でも豆乳でも、どちらでもかまいません。お好きな方でお試しください。




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