ミックスベジタブルのガーリックバター炒め

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～今日の料理はミックスベジタブルのガーリックバター炒めです。市販のミックスベジタブルとウインナー、玉ねぎ、アスパラガスをガーリックバター炒めにします。簡単に作れるので副菜、お弁当等にお勧めです。

市販のミックスベジタブルはデルモンテのコーン＆ベジタブルを使いました。常温で長期保存可能な商品なので、買いだめ、買い置きしていても大丈夫です。



デルモンテ コーン＆ベジタブルです。裏面にアルミを使った紙パックを使っているので、常温でも長期保存可能だそうです。開封するコーン、にんじん、グリーンピースが入っています。これを使ってガーリックバター炒めを作ります。

ミックスベジタブルのガーリックバター炒め

材料4人分（副菜として）

デルモンテ　コーン＆ベジタブル　　1パック（もしくは市販のミックスベジタブル380～400g）
ウインナー　　　　　　　　　　　　　　　　4本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
アスパラガス　　　　　　　　　　　　　　2本
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
塩、黒こしょう　　　　　　　　　　　　　　適宜

A
しょう油　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
日本酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

作り方
1）デルモンテ、コーン＆ベジタブルはパックから出し、ザルにあげて水切りします。冷凍のミックスベジタブルを使う場合は、凍ったまま使います。




2）玉ねぎは5ミリ角位に切ります。アスパラガスは穂先1/3を残してピーラーで皮をむき、5～10ミリ幅に切ります。にんにくはみじん切りにします。ウインナーも5～10ミリ幅に切ります。












3）Aは混ぜておきます。




4）フライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかけます。バターが溶けてきたらウインナーと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になるまで、じっくり炒めます。玉ねぎが透明になったらアスパラガスを入れてひと混ぜし、デルモンテ、コーン＆ベジタブルもしくはミックスベジタブルを入れて炒めます。









混ぜ合わせたAをかけ、水気がなくなるまで中火で炒めましょう。





塩、黒こしょうで味を整えてできあがりです。野菜に旨味があるので、塩気は薄めに味付けしてください。









ミックスベジタブルのガーリックバター炒めの完成です！スプーンで掬って食べます。食べると野菜の旨味、甘みがとても強く、ウインナーの旨味と相まってとても美味しいです。このレシピではデルモンテのコーン＆ベジタブルを使っているんですが、この商品の美味しさが全面に出た感じになりました。レシピでは副菜として4人分にしていますが、主菜として2人分でもいける美味しさでした。