メシ通！豆腐いれすぎチャーハン＆あんかけアレンジ

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～　メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは豆腐入れすぎチャーハンです。豆腐と鶏ひき肉を細かいそぼろにして大量に使い、ご飯の量を通常の1/4位に減らしたチャーハンです。チャーハンですが炭水化物を大幅にカットしているので、低糖質ダイエットにも使えるレシピです。糖質大幅カットですが、ガッツリ大盛りなので満腹できます。

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上の画像が今回使ったご飯です。これで2人分のチャーハンを作ります。ご飯がこの量ではボリュームが出ないので、木綿豆腐をたっぷり使います。



木綿豆腐を荒く潰してレンチン、水切り。




鶏ひき肉と一緒にほぐしながら炒め、細かいそぼろにします。




ここに卵液を流し入れ、半熟になったときにご飯をいれて、チャーハンにします。





半分以上が豆腐と鶏ひき肉のそぼろのチャーハンができます。







そのまま食べると、豆腐のそぼろを食べてるような感じで、これはこれで美味しいです。豆腐主体なので、とっても軽い。これを更にあんかけにもしてみました。




麺つゆ、もやし、カニカマであんを作ってかけます。







こちらは、あんがチャーハンに絡むので、そのまま食べるより違和感なし！めっちゃ美味しかったです。私としては豆腐入れすぎ、あんかけチャーハンにするのがおすすめ。レシピはメシ通さんをご覧ください。

ご飯はいつもの1/4、それでもがっつり満足できる「チャーハン」ができたよ【筋肉料理人】