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メシ通!ミートボール作り置き、アレンジレシピ

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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!
皆さん、お元気ですか~ メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回作ったのはミートボールです。何かと忙しい年末、ミートボールの作り置きでアレンジレシピは如何っでしょう。ハンバーグのタネを使って作れば、ハンバーグを作るついでに作れます。酒のツマミからスープまで、色々なアレンジで美味しく食べられます。

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我が家は5人家族です。うち、弁当を持っていくのは2人。お弁当にミートボールが便利なので、作り置きで冷凍しています。そのミートボールがハンバーグ種を使ったミートボールなんです。ハンバーグは家族みんな好きなので定期定期に作ります。その時にハンバーグタネを余分に作って、ミートボールにしておくんです。

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ハンバーグタネなので合いびき肉を使います。マヨネーズと塩を加えて練り、ここで粘りをだします。玉ねぎは電子レンジ加熱してから炒め、調味料、パン粉、卵と混ぜ合わせ、これを練った合いびき肉に混ぜます。

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混ぜたら丸めて小麦粉をまぶし、中温の油であげます。

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揚がったら油を切り、冷めたら保存容器入れて冷凍しておきます。

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これを使った簡単な酒の肴が串焼きです。焼き鳥串で刺して、オーブントースターで焼き鳥のように焼きます。

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味はハンバーグそのままなのでが、ケチャップ、マヨネーズ、タバスコを混ぜたピリ辛オーロラソースをかけるとビールがいけます。

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こちらはスープアレンジです。小鍋的に作っています。

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キャベツをコンソメスープで煮込み、冷凍したミートボールを凍ったまま入れるだけです。

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年末、忙しくて帰宅が遅くなったときにも手軽に作れます。もう一つ、グラタンアレンジも紹介しました。

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こちらはカップスープを使うレシピです。これまたお手軽に作れて、寒い今の季節にぴったりな美味しいレシピです。作り方はメシ通さんの記事をご覧ください。

【年末年始、何食べる?】1回作れば3週間食べられる「使いまわせるミートボール」【筋肉料理人】










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筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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