レシピブログ、余った刺身の漬け納豆丼、正月に余った刺身をリメイク

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは余った刺身の漬け納豆丼です。自宅で会食する時、料理って少し多めに用意することが多いと思います。そんな時に刺身が余ったらどうする？そのままでは翌日に生属するのは難しいです。ならば火を入れた料理にすればいいのですが、漬けにして翌日も生食することができます。



上の画像が我が家の今年の正月の食卓です。刺身はこんな感じで用意しました。



楽勝で食べきると思ったんですが、意外にも売れ残ってしまったので、その日のうちにしょう油タレに漬け込んで漬けにしました。



上の画像が一晩、漬け込んだ状態です。真っ黒に見えますが、タレから刺身を引き出すとこんな感じ。



しっかり味がしみて、旨味が凝縮されています。これと納豆を一緒に丼飯にのっけます。納豆は海苔の佃煮を混ぜることで味付けと、海苔の風味で納豆の臭みを消します。




これらを丼飯にトッピングです。











こんな感じで余った刺身の漬け納豆丼のできあがりです。味は説明不要、激ウマ！白いご飯をこんなに美味しく食べられるものがあるのか？ってなもんです。簡単に作れますので、レシピはレシピブログさんの連載をご覧ください。→余った刺身の漬け納豆丼


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