レシピブログ、とろ～りチーズの焼きおにぎらず、さっと味噌汁

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今日、紹介したのは焼きおにぎらずです。おにぎらずは数年前から大ブレークしている、握らないおにぎりの事で、今ではおにぎらず専用海苔とか、100円ショップにおにぎらずを作る調理器具が売ってたりします。そのおにぎらずを焼たらどうなる？そう思って初めて焼きおにぎらずを作ったのが2015年の3月でした。卵かけご飯を全型海苔で包み、それをフライパンで焼いたら、焼きおにぎらず、焼き卵かけご飯になるんじゃ？と思ったのです。

最初に試作したのは、普通に卵かけご飯を海苔で包んで焼いたものだったので、固まった卵の食感がパサツイていて、イマイチな仕上がりでした。卵チャーハンは同じ材料なのに何故？と思ったら、チャーハンはご飯に油が絡んでいますが、焼きおにぎらずは油が絡まないので、ぱさついた食感になっていました。その後、具材を改良し、ツナ缶入り、チーズ入りとか作って、これは結構行ける！ってとこまで来ました。レシピブログさんで紹介したレシピはチーズマシマシ、アツアツのうちに食べると、チーズがびろ～ンと伸びて、とっても美味しいレシピです。



具材は卵、ツナ缶、漬物、ピザ用チーズです。これらをご飯と混ぜ、全形海苔で包みます。







これをフライパンで、時間をかけてじっくり焼きます。




焼き上がったら、食べやすく切ります。







こんな感じで完成です。チーズがとろりと溶けて美味しそうでしょう？簡単に作れますので、レシピは連載をご覧ください。

レシピブログ→とろ～りチーズの焼きおにぎらず

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ご飯物には、やっぱり汁物がつくと嬉しいです。出汁いらずで作れるみそ汁レシピを紹介します。

さっと味噌汁

材料2人分

えのき茸　　　　　　　1/2株
玉ねぎ　　　　　　　　1/4個
油揚げ　　　　　　　　1枚
とろろ昆布　　　　　　6g、2つまみ位
味噌　　　　　　　　　大さじ1と1/2～お好みで
刻みねぎ　　　　　　　適宜

作り方

1）えのき茸は石突きを切り取り、半分に切ってほぐしておきます。玉ねぎは薄切りにします。油揚げは短冊に切っておきます。





2）鍋に水360mlととろろ昆布、1）を入れて火にかけます。




煮立ったら、あくをすくいます。




お好みで味噌を溶き入れて出来上がりです。椀に注ぎ、刻みねぎをちらして頂きます。





さっと味噌汁の完成です。作るポイントは、出汁昆布の代わりにとろろ昆布を使うので、最初にとろろ昆布を入れて煮込むことです。そして、他の食材は熱の入りやすいもの、熱が入りやすくなるように切って入れます。これで出汁いらずの、簡単味噌汁が作れます。注意点ですが、とろろは後入れすると、味噌を吸着して見た目が悪くなります。必ず最初に入れて煮込んで下さい。