かつお刺身の梅納豆和え、お刺身と納豆のアレンジレシピ

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～今日の料理はかつお刺身の梅納豆和えです。かつおの刺身を、梅肉を混ぜた納豆で和える、ヘルシー系、そして、とっても美味しい刺身アレンジ料理です。



昨日は筋トレ日だったので、体育館で筋トレした帰り、スーパーで晩飯の買い出しをしました。時刻は21時30分頃と思って下さい。鶏むね肉で水晶鶏を作ろうと思っていましたが、鮮魚売り場でかつおの刺身用ブロックを発見！美味しそうなのに値引きシールがついていたので買ってきました。上の画像ので200ｇあります。鰹の場合、この重量でタンパク質が40gは含まれているので、粉末プロテイン2回分のタンパク質があります。筋トレ後の食事として十分です。この半量を梅納豆和えにし、残り半分は普通に刺身で食べました。

かつお刺身の梅納豆和え

材料1～2人分

かつおの刺身用ブロック、または切ってある刺身　　　　100g
ひきわり納豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1パック
梅肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
おろしにんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
刻みねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
しょう油、みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各小さじ1

作り方

1）かつおの刺身は15ｍｍ角位の角切りにします。





これをボウルに入れ、しょう油とみりんをかけて混ぜます。かつおに馴染んだらザルにあげて水気を切ります。※こうすることでかつおの刺身に下味を入れ、魚の臭みを抜きます。





2）ひきわり納豆に付属のタレの半量、梅肉、おろしにんにく、刻みねぎを混ぜます。※梅肉、おろしにんにくはチューブのを使うと便利です。※ひき割りじゃない納豆を使う場合は、包丁で刻んでから使って下さい。






3）タレを切ったかつおの刺身をボウルに入れ、2）の納豆を加えて混ぜます。



皿に盛り付けたらできあがりです。







かつお刺身の納豆和えの完成です！　梅肉風味でさっぱり味の納豆が絡んだ刺身は美味しいですよ～さっぱり風味の中に、にんにく風味も入っているので、パンチもあって酒がいけます。かつおの刺身用ブロックは、遅い時間に買った値引き商品でしたが、しょう油とみりんをあわせたタレで洗って使ったので、臭みもなく、とても美味しかったです。筋トレ後の食事としては、すぐに作れるところが何より良かったです。こんな時、梅肉やおろしにんにくのチューブは超便利。さっと作れます。この料理はかつおの刺身だけでなく、他の刺身でも作れるので、お好みの刺身で作って下さい。刺身の切り落としとかでもいい感じに作れますよ。