レシピブログ連載、アジの塩焼き、アジの塩焼きは神泡プレモルに合う！

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのはアジの塩焼きです。フライパンに魚焼き用ホイルを敷き、アジを塩焼きにしました。実は今の時期はアジの旬にあたり、フライパンで焼くだけで、美味しい焼き魚が作れます。しかも、お値段安くです。更にもう一つ言えば、技術が無くても美味しく作れます。



上の画像が今回、使ったアジです。ちょっと大きめのサイズです。これを下処理してフライパンで焼いたのですが、今どきは魚をフライパンで焼くために、魚用ホイルがあります。これをフライパンに敷いて焼けば、焼き油なしで魚を焼けます。とっても便利なんですが、フライパンはフッ素樹脂加工のものを使うことが多いと思うので、この焼き方だと、弱火でもフライパンに負担がかかります。そこでです。ご家庭でフッ素樹脂加工のフライパンを使っていると、ある程度使った時点で焼き付きやすくなり、新しいフライパンに買い換えると思います。その時に、古いフライパンを残しておくといいです。下の画像は同じフライパンですが、左のは使い込んでいて、焼き付きやすくなっています。右のが新しい方です。残しておいた古いフライパンを焼き魚や、揚げ物用に使うといいです。





魚焼き用ホイルを使うなら、フライパン本来の焦げ付き難さは関係ないので、フライパンで焼き魚を作る時は、古いフライパンを使うのがおすすめです。そうやって作ったアジの塩焼きがこちらです。




フライパンでも、ふっくら美味しいアジの塩焼きが簡単に作れます。レシピは連載をご覧ください。

レシピブログ連載→アジの塩焼き、フライパンで簡単レシピ

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実は先日、6月10日は私の誕生日でした。今年で56歳になりました。何年か前にサントリーさんの仕事をさせてもらったことがあり、それから、誕生ににはサントリーさんからプレゼントを頂いています。今年はプレモルを頂いたので、今回、作ったアジの塩焼きと一緒に楽しませてもらいました。




神泡サーバーを使い、プレモルグラスに注いで頂きました。

サントリーさんの新型神泡サーバーを体験しました！新型は神進化していました。泡がいいと味まで美味しく感じます。#缶から神泡 pic.twitter.com/7so27jxO3M

— 筋肉料理人 藤吉和男 (@kinniku) 2019年3月15日

味わい深いプレモルは、アジの塩焼きにとても良く合っていました。アジの塩焼きをつまみつつ、プレモルで合いの手を入れるって感じです。神泡サーバーで注ぐと肌理の細かい泡が立ち、生ビールの風味を長い間、新鮮なまま保ってくれます。だから、急いで飲まなくても良く、料理を味わいながら飲めます。サントリー・プレモル＆神泡サーバーも、是非、体験してください。一味違うビールが飲めます。

ちなみにに、神泡サーバーは他の缶ビールにも使えます。私の場合、金麦ゴールドラガーでもつかていますが、こちらでもいけますよ。