いかナポリタン、冷凍ロールイカを使った料理

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～今日の料理はいかナポリタンです。名前の通り、イカの切り身を使ったナポリタンで、手に入りやすくて安い、冷凍ロールイカを使っています。簡単に作れて、ちょっと目先の変わったナポリタンです。



上の画像が料理に使った冷凍ロールイカです。私の場合、自分で魚をさばけるので、丸のままの魚やイカを買ってきて料理することが多いですが、肉厚のイカは高いし手間がかかります。その点、冷凍ロースイカはたいていのスーパーで売ってるし、お値段もお安くて買いやすいです。冷凍庫に1～2個入っていると便利です。って事で、買い置きの冷凍ロールイカを使ってナポリタンを作ります。

いかナポリタン、冷凍ロールイカを使った料理

材料2人分
冷凍ロールイカ　　　　　　　　　200g
パスタ　　　　　　　　　　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/2個
ブナシメジ　　　　　　　　　　　　1/2株
ピーマン　　　　　　　　　　　　　1個
ケチャップ　　　　　　　　　　　　大さじ4
コンソメ顆粒　　　　　　　　　　　小さじ2
ウスターソース　　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
オリーブ油　　　　　　　　　　　　大さじ1
バター　　　　　　　　　　　　　　　10g
粉チーズ、黒こしょう、タバスコ　　　　　　　お好みで

作り方

1）冷凍ロールイカは流水解凍し、キッチンペーパーで挟んで水気を切ります。片面にイカの厚みの1/3くらいの深さに細かく切れ目を入れます。それと交差するように切れ目を入れたら、一口大に切ります。







2）玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは種を取り、細く切ります。ブナシメジは石づきを切り取ってほぐします。にんにくはみじん切りにしましょう。







3）鍋に1.5リットルの水を入れて沸かします。塩大さじ1を入れてパスタを茹でます。説明書に記載された時間より長めに茹でます。




4）フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけます。にんにくが泡立ってきたら、玉ねぎとピーマンを入れて炒めます。




玉ねぎに透明感が出たら、イカ、ブナシメジを入れて炒めます。




イカの色が変わってきたら、ケチャップ、コンソメ顆粒、砂糖を加え、黒こしょうをふって炒めます。






ケチャップの水分が飛んできたら、茹で上がったパスタを入れます。ウスターソースをかけて炒めます。





ケチャップソースがパスタに馴染んだらバターを加え、バターが溶けたら出来上がりです。



皿に盛り付け、お好みで粉チーズ、タバスコをふって頂きます。









いかナポリタンの完成です！　たっぷりの冷凍ロールイカを使ったナポリタンは海鮮の風味が入り、旨味がしっかりしていて美味しいです。イカの身も柔らかいのでパスタと一緒に食べやすく、一緒に食べたほうが美味しかったです。冷凍ロールイカとナポリタン、相性良かったです。



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