鶏むね肉のぽん酢蒸しと棒ラーメンで、ガッツリヘルシーラーメン

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～今日の料理は鶏むね肉のぽん酢蒸しと棒ラーメンの、ガッツリヘルシーラーメンです。マルタイの棒ラーメンに過去記事で作った冷凍保存の鶏むね肉のぽん酢蒸しと、メシ通さんの記事で作った煮玉子をトッピング。もやしもガッツリ入れて、ヘルシーな大盛りラーメンを作ります。

2日続けてラーメンの記事で恐縮です。マルタイ棒ラーメンは九州者にもってソウルフードで、子供の頃から食べ続けてきた味です。我が家では必ずと言っていいほどストックがあります。棒ラーメンはあっさり系のしょうゆ味、旨味は豚、鶏からとってあります。具なしでそのまま作って美味しい棒ラーメンは、実はとってもヘルシーなラーメンなんです。




1人分280キロカロリーなので、2食分食べても560キロカロリーと、ラーメンとしてはめっちゃ低カロリーなんです。これを鶏むね肉や煮玉子、もやしでボリュームアップすると、大盛りなのに低カロリーなラーメンになります。筋トレしてる方、ダイエットしてる方も食べて大丈夫なラーメンです。

鶏むね肉のぽん酢蒸しと棒ラーメンで、ガッツリヘルシーラーメン

材料1人分

マルタイ棒ラーメン　　　　　1人分　　　　　　　280Kcal
鶏むね肉のぽん酢蒸し　　　1/3枚　　　　　　200Kcal ※
煮玉子　　　　　　　　　　　　　1個　　　　　　　150Kcal
もやし　　　　　　　　　　　　　　1袋　　　　　　　30Kcal
刻みネギ、こしょう　　　　　　適宜

合計　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　660Kcal※
鶏むね肉は脂が落ちているので、これよりも低いカロリーになります。鶏むね肉のポンス蒸しを皮なしで作れば、マイナス90Kcal で、合計570Kcl になります。

作り方

1）鶏むね肉のぽん酢蒸しはバットにのせて解凍します。金属製のバットにのせておくと、すぐに解凍できます。




2）鍋に400ml（棒ラーメンは450mlですが、もやしを入れるので少なめにします）の水を入れて中火にかけ、沸騰したらもやしを入れます。再沸騰したところでもやしを南部の片側に寄せ、ここに棒ラーメンの麺を入れます。麺を入れたら、くっつかないように菜箸で動かします。※マルタイ棒ラーメンはノンフライ麺なので低カロリー、そして伸びにくいです。






　　
麺が柔らかくなってきたら粉末スープを入れます。この段階でスープを入れることで、もやしにも味を付けます。




3）丼にラーメン付属のオイルを入れます。煮玉子は切っておきます。




麺を鍋に入れて3分茹でたら、麺を丼に移します。スープともやしも移し、鶏むね肉のぽん酢蒸し、煮玉子をトッピング。




お好みで刻みネギをちらし、こしょうをふって頂きます。




もやしは少しに見えますが、沈んでるだけで、200g入っています。



鶏むね肉は1/3枚分です。



簡単に作れて美味しい煮玉子は、とろ～り半熟で、これがあるとめっちゃ豪華になります。



これだけ山盛りにして660Kcal 、しかも糖質が少ないカロリーなので、ボリュームの割にはかなりヘルシーです。一般的なお店のラーメンが600～1400Kcalなので、如何にヘルシーかわかると思います。マルタイ棒ラーメンベースの山盛りレシピ、おすすめです。



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