残ったミートソースでナスミートソースご飯、「レシピブログmagazine Vol.15冬号」

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～今日の料理は残ったミートソースでつくる、ナスミートソースご飯です。ナスをフライパンで焼き、残ったミートソースと合わせてご飯にかけます。ナスとミートソースの相性はとてもいいので、ご飯にかけても、パスタ、うどんにかけても美味しいです。レシピに入る前にお知らせです。



レシピブログmagazine Vol.15冬号が発売されます。私のレシピも掲載されていますので、機会があったらご覧ください。今回は超人気料理家さんが参加してるそうです。

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お知らせの後はレシピ紹介です。今回使ったミートソースは豚ひき肉でミートスパゲティの時に作った残りです。




豚ひき肉ですが、とても美味しくできました。これを使っていますが、市販のミートソースでもいいし、自作のミートソースでも構いません。

残ったミートソースでナスミートソースご飯

材料1人分
ミートソース　　　　　　　　　　　150g
長なす　　　　　　　　　　　　　　1/2本
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　大きめの茶碗に1膳（250g）
オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/5
粉チーズ、乾燥パセリ、タバスコ　適宜

作り方

1）ナスは1cmくらいの厚みの半月切りにして水に晒します。5分位晒したら、ザルにあげ、清潔な布巾やキッチンペーパーで水気を吸い取っておきます。






2）フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。熱くなったらナスを入れ、塩をふって焼きます。両面に焼き目がついたら、ミートソースと水1/4カップを入れ、混ぜなながらなじませます。ナスとミートソースが馴染んだら火を消しておきます。








3）大きめのご飯茶碗を湿らせ、ご飯をよそいます。皿をかぶせて返し、皿にご飯を移します。





2）のナスミートソースをかけます。




お好みで粉チーズ、乾燥パセリ、タバスコをふって頂きます。











ナスミートソースご飯の完成です！オリーブオイルを絡めて焼いたナスとミートソースの相性が抜群！ナスがとろりと溶けるようで美味しいです。ご飯を美味しくパクパク食べられます。ご飯だけでなく、普通にパスタにかけたり、うどんでも良さそう。酒のつまみにするなら、食パンを4等分位に切ってからトーストにし、それにのっけて食べると良さそうです。ミートソースは市販のや他のレシピのものでもイケると思いますので、お試しください。