レシピブログ連載、鶏むね肉の辛子明太子焼き

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは鶏むね肉の明太マヨ焼きです。過去記事で紹介した鶏むね肉のぽん酢焼きをアレンジしたレシピです。鶏むね肉のぽん酢焼きを途中まで焼き、それに明太マヨネーズを塗りつけて焼き上げます。そうすることで鶏むね肉に明太マヨネーズの皮をつけ、鶏むね肉を旨味たっぷりに仕上げます。



鶏むね肉はぽん酢しょう油で漬け込みます。




この下処理をした鶏むね肉は焼いても、電子レンジで蒸しても柔かジューシーになって美味しいです。これに明太マヨネーズを合わせます。









漬け込んだ鶏むね肉をオーブントースターっで焼き、ある程度焼いたところで明太マヨネーズ塗りつけ、追加加熱します。



焼き上がったらすぐに取り出さず、しばらく予熱で熱を通し、ある程度熱が取れてから切ります。



こんな感じでできあがりです。











鶏むね肉はしっとり、ジューシーで柔らか。それに旨味爆発の明太マヨ風味、しかも焼き目付きの風味が入るのでマズイはずがありませんと言うか、美味しいのは容易に想像できます。めっちゃ美味しかったです。作るのは簡単なのですが、注意が必要なのは最後に切る時です。きれいに作りたい時は慎重に切ってください。レシピは連載をご覧ください。

レシピブログ　鶏むね肉の明太マヨ焼き




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