レシピブログ連載、サラダチキンカレー、電子レンジでお手軽カレーの作り方

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのはサラダチキンカレーです。市販のサラダチキンと市販のカレールウで作るお手軽カレー。電子レンジだけで作れるので、忙しい時、疲れたとき、突然、カレーを食べたくなった・・・ってな時にお薦めです。



サラダチキンはほぐしタイプ、カレールーはジャワカレー中辛を使いました。野菜は玉ねぎとにんじんです。玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにします。これは、熱が通りやすくなるようにするためです。耐熱ボウルに入れて電子レンジ加熱します。






加熱している間に、水、ヨーグルト、おろしにんにく、おろしショウガを混ぜます。





水にヨーグルトを混ぜるのは、後から入れると溶けにくいから。にんにく、しょうがはカレーの隠し味です。これを加熱した玉ねぎ、にんじんと混ぜ、はちみつ、ケチャップを混ぜて再加熱します。はちみつ、ケチャップも隠し味です。




隠し味っていうのは、表に出ないから隠し味なので、入れすぎないようにするのがポイントです。再沸騰したら、カレールウを混ぜて溶かします。





カレールウは余熱で溶かすのが基本なので、混ぜてると溶けます。ここで完成でもいいのですが、カレーに滑らかなとろみを入れ、とろみを安定させるために再加熱します。



すると下の画像のようになります。




見た目でカレーのとろみが滑らかになっているのがわかります。これで食べられる状態になりました。今回は更に隠し味を入れます。バターとガラムマサラです。





バターの香りはカレーにコクを入れます。ガラムマサラはインドの混合調味料で、カレーにスパイシーな香りを足してくれます。





これで完成です。カレー皿にご飯を盛り、カレーをかけます。ご飯の量は男子なら300g（ココイチの標準）が基本でしょう。女子は200～250g位？









こんな感じでバターチキンカレーのできあがりです。隠し味を色々入れるので、それなりにコクがあって美味しいです。そして、電子レンジと耐熱ボウル一つでできるのが嬉しいところ。3回、電子レンジ加熱をしないといけないので、それなりに時間はかかりますが、手間は少なく感じました。レシピは連載をご覧ください。

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