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レシピブログ連載、特盛、豚ニラもやしの卵とじ丼

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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!
皆さん、お元気ですか~レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは、豚ニラもやしの卵とじ丼です。豚肉とニラ、もやしとくれば豚ニラもやし炒めですが、この日の気分は丼、しかも、甘めのしょうゆ味の丼でした。ならば豚ニラもやしを他人丼アレンジすれば良くね?って感じで作ってのがこれです。

丼の具材にするので、もやしはざっくり切って短くし、ニラは4~5cmに切ります。豚肉も食べやすいように小さめに切っておいたほうがいいでしょう。卵はガッツリ2個使用、溶いておきます。

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そして特盛なので、御飯の量は、ガッツリ、300gです。

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少フライパンに丼の地(汁)を煮立て、豚肉を入れます。

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再沸騰したら、ニラの根本ともやしを入れ

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また沸騰したタイミングで、ニラを投入して混ぜます。

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卵液は二度入れです。最初に3/4量を回し入れ、

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少し固めます。

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残りの卵液を回し入れたら、丼メシに一気に移しましょう。

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お好みで七味唐辛子をふって頂きます。

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こんな感じで特盛、豚ニラもやしの卵とじ丼のできあがりです。味付けは普通の他人丼と同じですが、ニラの風味と、もやしの食感がはいり、具材が増えたことでボリュームアップしています。牛丼屋さんでは特盛を頼むって方でも満腹できますよ。丼は大好きなんだけど、最近、ワンパターン気味って方にもおすすめです。レシピは連載をご覧ください。

レシピブログ 豚ニラもやしの卵とじ丼

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筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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