鶏もも肉とキャベツのクリームコーンパスタ

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～今日の料理は鶏もも肉とキャベツのクリームコーンパスタです。鶏もも肉とキャベツを炒め、市販のクリームコーン、牛乳と合わせただけの簡単パスタですが、コクのあるクリームコーンの風味で結構、いけます。



クリームコーンは上の画像のものを使いました。かなり以前に料理教室で使った余り物で、賞味期限が来年になっていたので、いい加減、使わないとなあ・・・って、ずいぶん前から思っていて、寒くなったのでクリームパスタでいいかあ・・・と思って使いました。クリームコーンは缶詰もあるので、どちらでもOKです。牛乳と1：1で混ぜればコーンクリームスープになるので、それをベースに作ります。

鶏もも肉とキャベツのクリームコーンパスタ

材料　1人分（大盛り）

鶏もも肉　100g
パスタ　100g
キャベツ　100g
にんにく　1/2かけ
クリームコーン　100g
牛乳　1/2カップ
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
塩　小さじ1/4～
黒こしょう　適宜
バター　大さじ1/2

作り方

1）キャベツはザクザクと小さめに切ります。にんにくはみじん切り、鶏もも肉は1cm位の厚みに切り、塩小さじ1/4と黒こしょうをふりかけておきます。






2）鍋に1リットルの水、塩小さじ2、あれば昆布出汁の素小さじ1/4を入れて煮立て、パスタを茹でます。


3）フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、バターが溶けてきたら、鶏もも肉を入れて炒めます。鶏もも肉の色が変わったら、キャベツを入れて炒めます。






キャベツに艶が出てきたら、牛乳とクリームコーン、鶏ガラスープの素を加え、黒こしょうをふります。






煮立ったら、湯を切ったパスタを加えてひと煮立ちさせて皿に盛ります。




追加で黒こしょうをふってできあがり。







鶏もも肉とキャベツのクリームコーンパスタの完成です！とろりとしたクリームコーンはスープはパスタ、鶏もも肉、キャベツとの絡みがよく、一体感を持って食べられます。鶏もも肉をバターで炒め、にんにくの風味も入っているので、スープにバターとにんにく、炒めた鶏もも肉の香ばしさが入いるので、濃厚な風味もあって食べごたえがありました。寒くなるとクリーム系のパスタはいいですね。満腹しました。


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