サバ缶と長芋の照り焼き

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～今日は料理はサバ缶と長芋の照り焼きです。長芋を半月に切ってフライパンで焼き目をつけ、サバ缶を煮汁ごと加えて照り焼きにします。長芋は芯を残して焼くことで食感が良くなり、サバ缶の旨味が入って美味しくなります。このレシピをレシピブログさんの連載で紹介しました。



今年はサバ缶レシピに力を入れているのですが、その訳はサバ缶が健康にいいからなのと、コスパがいいので手軽に使えるからです。健康効果を狙うのでサバ缶は煮汁ごと使います。そして、今回は長芋を一緒に照り焼きにします。長芋は短冊にして酢の物にすると食感がいいですが、焼くときも芯を残して焼くことで食感が良くなります。




皮をむいて半月に切り、強めの中火で焼きます。




上の画像のように焼き目をつけ、しょう油やぽんすしょう油をかけるだけでも美味しいです。今回はサバ缶を使うので、サバ缶を煮汁ごと加え、照り焼きタレを加えて炒めます。




サバ缶と長芋の照り焼きのできあがり。







焼き目をつけた長芋は美味しいです。サバ缶の旨味が入っているので、尚更美味しく感じます。手軽に作れて美味しいので、長芋とサバ缶があるなあって時、思い出したら作ってみてください。レシピは連載をご覧ください。

レシピブログ　サバ缶と長芋の照り焼き


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