10分で作る、生ハムとカマンベールチーズのオードブル（前菜）

∩･∀･)　皆さん、こんにちは～

今年、初のレシピ？記事です。
生ハム、カマンベールチーズを使った簡単オードブルでございます～
元日の親戚宴会用に作りました。
この日は平目と鯛の姿造りも造りましたので、刺身を切った後に１０分位で作りました。

作り方は、適当な大きさに切ったカマンベールチーズを生ハムで巻くだけ。
(・∀・)これでレシピか？って感じです。

非常に簡単なんですが、見栄えが良いのと、チーズ嫌いな方じゃなければ、
結構、良い酒の肴になりますんで、宴会の先付けとかオードブルに使ってます。
(・∀・)お味は生ハムの塩気とカマンベールチーズの濃厚さが中々良い感じ。
　　　　う～ん、ワインか辛口の端麗な日本酒が欲しい！！って感じです。




材料は
　　　　　　☆生ハム　　　　　　　　
　　　　　　☆カマンベールチーズ　　
　　　　　　☆野菜
　　　　　　　（今回はトマト、レタス、刺身用の人参と大根のツマ）
　　　　　　☆ミックスビーンズ
　　　　　　　（サラダ用のドライパックを使用しました）
　　　　　　☆レモン
　　　　　　☆マヨネーズ
　　　　　　☆市販のドレッシング

　　　　　　カマンベールチーズ1パック、生ハム1パックでトップ画像の
　　　　　　前菜が２皿できます。


作り方
１）付け合せに使うレタスを手で小さめに千切って水に漬けます。
　　今回は大根ツマと人参ツマを使ってますが、玉葱のスライスや、
　　キュウリのスライス、千切りも綺麗で美味しいので良いです。
　　
　　玉葱スライスを使う場合は水に晒すか、風に当てて辛味を抜きます。

２）カマンベールチーズを１２カットします。
　　こんな感じ

　　(・∀・)カマンベールチーズは切る直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
　　　　　　温度が上がると切りにくいです。　　　　　　

３）生ハムでカマンベールチーズを巻きます。
　　(・∀・)生ハム１枚にチーズ1個ね。

　　これを適当に盛れば良いんですが、これだけでは寂しいのでトマト等
　　の野菜も一緒に盛ります。

４）トマトを薄くスライスして大根のツマを巻き、下に千切ったレタスを
　　敷いて盛り付けます。
　　キノコとトマトのサラダ　ゆずとんドレッシング
　　http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-436.html
　　上の記事の要領でどうぞ。

５）カマンベールチーズの生ハム巻きにマヨで線を引き飾ります。
　　マヨの線引きは「マヨネーズを使った飾り」
　　http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-435.html　
　　サラダ用のミックスビーンズを散らし、セルフィーユ（チャービル）
　　を飾って完成です。




　　お好みで市販のドレッシングをかけて頂きます。




　　(・∀・)盛り付けのポイントはお皿に適当に散らばせること。
　　　　　　この時、色の対比や並びを考えます。

　　　　　　今回は御節用の盆を使いましたので色が赤です。
　　　　　　生ハムをそのままのせたら同系色で目立ちません。
　　　　　　そこでマヨネーズで線を引いて目立たせました。

　　　　　　トマトもそのまま置いたら同じ色で目立たないので、
　　　　　　下にレタスを敷いています。

　　　　　　左右に人参と大根のツマを置いたのは変化をつけるためです。
　　　　　　
　　　　　　これでもまだ寂しいので、サラダ用のミックスビーンズと、
　　　　　　レモンのスライスを散らしました。


　　(・∀・)このサラダ用のミックスビーンズはカナリ便利。
　　　　　　ドライパックでとっても使いやすいです。




←ぽちっとｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ


携帯用リンク　　魚の捌き方　（刺身、料理、レシピ）