サラダチキンと温玉のごまだれ丼

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～今日は料理はサラダチキンと温玉のごまだれ丼です。作り置きしていたサラダチキンと、15分で作れる簡単温泉卵を丼にし、サラダチキンの蒸し汁を使ったごまだれをかけました。私のお昼のまかないです。



先日、記事にした「フライパン作り置きサラダチキン」を使った丼を作りました。今日、昼のまかないに何を食べようと思っていたのですが、昨日、食べようと思って解凍していた「フライパン作り置きサラダチキン」があったので、麺と合わせるか、ご飯と合わせるか・・・・5秒ほど悩んだ末に丼に決定。丼にするなら温玉がほしいので、15分で作れる簡単温玉から作りました。

サラダチキンと温玉のごまだれ丼

材料1人分

フライパン作り置きサラダチキン　1/2枚
温泉卵　1個
丼飯　1杯
刻み海苔、刻みねぎ　適宜

A
すりごま　大さじ2
フライパン作り置きサラダチキンの蒸し汁　大さじ1・1/2
しょう油　小さじ2
酢　小さじ1
砂糖　小さじ2
黒こしょう、一味唐辛子　適宜

作り方

1）簡単温泉卵を作ります。下の作り方動画を参考にどうぞ。余った温泉卵は冷蔵で3日位大丈夫です。




2）ごまだれを作ります。Aを混ぜ合わせておきましょう。辛いのが苦手じゃない方は、一味唐辛子と黒こしょうを多めに入れましょう。




3）フライパン作り置きサラダチキンを薄く切ります。



丼飯に刻み海苔をたっぷりのせます。その上にサラダチキンを盛り付け、温泉卵をトッピングします。ごまだれをかけ、刻みねぎをちらしてできあがり。






サラダチキンと温玉のごまだれ丼の完成です！









「フライパン作り置きサラダチキン」はしっとり柔らか。ごまだれには蒸し汁を使っているので旨味たっぷり、ごまの風味がいい感じで、甘めの味付けにしているのでご飯に合います。温玉を潰して一緒に食べると美味しいです。今回、丼飯に海苔をのせていますが、キャベツので千切り＆マヨネーズをのせ、その上にサラダチキンと温玉でも美味しそうです。「フライパン作り置きサラダチキン」のアレンジレシピでした。


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