ピーラーでひらひらなます 、 ほめられ酢を使ったレシピ

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はほめられ酢で作る、ひらひらなますです。ひらひらなますは大根とにんじんを千切りにするのではなく、ピーラーで薄く切って作るなますです。ピーラーで野菜を削ると表面が凸凹になり、調味料が馴染みやすくなります。ですので、急いでなますを作りたい時にお勧めです。これをＪＡさんのほめられ酢で作りました。



ほめられ酢はＡコープとJA全国女性組織協議会フレッシュミズとの共同開発企画商品です。先日、ＪＡさが女性部主催の料理教室をした時に、ほめられ酢を使えないかと要望があって作りました。ほめられ酢はそのまま使える合わせ酢みたいなもので、つんと来る酸味を抑えつつ甘味と旨味、塩気が入っています。これをベースにって事でしたが、味を足してしまうとほめられ酢の味がわからないので、これだけで味付けして作ってみました。

ピーラーでひらひらなます　、　ほめられ酢を使ったレシピ

材料4人分
大根　100g
にんじん　50g
ほめられ酢　大さじ6

作り方

1）大根とにんじんは流水で洗い、ピーラーで細長く、4～5cmに切ります。※ピーラーで作ると、包丁で切って作るより味がしみやすく、短時間で食べられます。




※上の画像のように左手で野菜を持ち、ピーラーで削っていくといいです。


2）大根、にんじんをボウルに入れ、ほめられ酢をかけます。



時々混ぜながら15分置いたら、簡単ひらひらなますのできあがりです。





最短15分ですが、30分、1時間置くと更に味が馴染みます。食べてみると塩分控えめのなますって感じ、酸味がきつくなく食べやすいです。ほめられ酢はそのまま使って十分に美味しいと感じました。この手の商品は各メーカーさんが出していますが、使ってみると便利ですね。