ささ身とブロッコリーのトマトチーズ鍋

　

---

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はささ身とブロッコリーのトマトチーズ鍋です。トマトの水煮缶詰ベースに鍋汁を作り、玉ねぎ、ささみ、ブロッコリー、そしてモッツアレラチーズを入れて作ります。味付けは固形コンソメと麺つゆで、トマトの旨味たっぷりの鍋です。モッツアレラチーズは溶けるとめっちゃ伸びます。何これって感じに伸びるので、食べて美味しく、楽しい鍋料理です。

ささ身とブロッコリーのトマトチーズ鍋

材料　2人分

ささ身　200g
モッツアレラチーズ　100g
ブロッコリー　小1株（正味200g）
玉ねぎ　1個
にんにく　1かけ
トマト水煮缶詰カットタイプ　1缶
タカノツメ　1本
固形コンソメ　2個
2倍濃縮麺つゆ　適宜
塩、黒こしょう　適宜
片栗粉　小さじ1

作り方

1）ブロッコリーは小房に切り分けます。大きな房は小さく一口大に切ってください。茎は外側の固い皮をそぎ取り、1㎝位の厚みに切ります。切ったら水につけ、5分ほど晒します。その後、水けを切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけたら電子レンジ600wで3分20秒加熱しておきます。

2）玉ねぎは1㎝位の厚みに切り、にんにくは薄切りしておきます。タカノツメは種をとり、小口切りにしておきます。




3）土鍋にトマト水煮缶詰、固形コンソメ、玉ねぎ、にんにく、タカノツメを入れて火にかけ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。玉ねぎが柔らかくなったら味見をし、2倍濃縮麺つゆをお好みで入れて味を調えます。






3）ささみは筋を取り、小さめの一口大に切ります。軽く塩と黒こしょうをふり、片栗粉をまぶします。これを2）の土鍋に入れます。2～3分煮たら、モッツアレラチーズ、ブロッコリーを入れましょう。











ささ身とブロッコリーのトマトチーズ鍋の完成です！しばらく煮込み、モッツアレラチーズが柔らかくなってから頂きます。





柔らかくなったものをすくうと・・・・・



めっちゃ伸びます！どんどん伸びるので、調子に乗って伸ばすと、どこまでものびますｗｗｗ　味の方はトマトベースなのと、チーズがモッツアレラなので、あっさり系ですね。ブロッコリーとささみにチーズを絡めつつ食べるといい感じです。ブロッコリーを追加しつつ食べると、私一人でこれ全部食べちゃいました！流石に締めは入らない状態だったので、残った鍋汁は取っておいて、翌日にパスタを入れて昼飯にしました。



関連動画