煮込みもちもちどん兵衛 、 残ったスープは茶碗蒸し風にアレンジ

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は煮込みもちもちどん兵衛です。どん兵衛の限定プレミアムを鍋で煮込んで作り、白菜と鶏肉でかさ増ししました。どん兵衛うどんはノーマルタイプも、戻し時間を長くしたり、鍋で煮込んで作ると美味しくなります（私的に）。プレミアどん兵衛は通常の戻し時間が8分！説明書きの通りに作って美味しかったので、鍋で煮込んだら更に美味しいはず。って事で、煮込み＆かさ増しレシピにし、残ったスープは卵を混ぜて茶碗蒸し風にして頂きました。

煮込みもちもちどん兵衛　、　残ったスープは茶碗蒸し風にアレンジ

材料　1人分

限定プレミアどん兵衛きつねうどん　1個
鶏もも肉　1/3枚
白菜　150g
卵　1個

作り方

1）白菜は分厚い部分は細めに、葉の薄い部分は大きく切ります。分厚い部分を別にしておきます。鶏もも肉は1㎝幅くらいに小さく切ります。





2）鍋に水500mlと白菜の分厚い部分を入れて煮立てます。沸騰したところに鶏肉を1個づつ入れ、再沸騰したら、白菜の葉の部分を入れます。






3）どん兵衛付属のスープを入れます。混ざったら、麺を入れます。





麺をいれて8分煮ます。2分程煮たら麺をほぐし、付属の油揚げを入れて煮ます。





8分煮たら丼に移します。







煮込みもちもちどん兵衛の出来上がりです。鶏肉と白菜で具沢山にしたことで、スープに旨味が入って更に美味しくなっています。味付けは付属のスープだけですが、どん兵衛は既定の水量だと味が濃い目なので、具を入れてちょうどいいくらいです。そして煮込んだ麺は、ふわふわ、もちもち、つるっとした食感で美味しいです。





このふわふわつるつる感は、明らかにノーマルどん兵衛より美味しく、私の地元にある牧のうどんの軟麺感覚です。

ソウルフード的な牧のうどん、
肉ごぼう軟麺大盛り。ふわふわのうどんがこれこれって感じ。汁を追加しつつ頂きました。 pic.twitter.com/xnVGcKsGnU

— 筋肉料理人 藤吉和男 (@kinniku) December 9, 2020

上のツイートのうどんが牧のうどんで、先日食べてきました。牧のうどんの柔麺を細くした感じかな？私的にめっちゃ美味しかったです。そして残ったスープは茶碗蒸し風にアレンジできます。丼のスープに卵を混ぜます。筋をしっかり切って混ぜ、電子レンジ600wで1分30秒～2分加熱します。






出来上がったのがこちらです。







しっかり旨味の入った茶碗蒸し風になりました。電子レンジで作るので、どうしても巣が入っちゃいますが、口当たり、味は問題ありません。カップ麺をスープまで完食するので、塩分をけっこう摂ることになります。次の食事を塩分控えめにしてバランスを取ります。
こんな感じで煮込みどん兵衛、残ったスープまで美味しく頂きました。


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