メシ通！カット野菜と豚バラのすき焼き風鍋

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はカット野菜と豚ばら肉のすき焼き鍋です。市販のカット野菜と豚ばらスライスを使い、麺つゆで味付けして作る簡単すき焼きです。すき焼きと言えば牛なんですが、九州では鶏のすき焼きが人気だし、豚肉も甘辛しょうゆ味に合います。特に豚ばら肉を使うと脂の甘味と旨味が効いて美味しいすき焼きが作れます。このレシピをメシ通さんの連載で紹介しました。

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鍋料理を作る時、手がかかるのが材料の切り込みです。そんな時、便利なのがカット野菜です。カット野菜は炒め用、鍋用が売られているので、今日は楽をしたいって時にはカット野菜を使うのはお勧めです。今回は炒め用のカット野菜（キャベツ主体）を使いましたが、すき焼き風の味付けで、バッチリ美味しかったです。



味付けには市販の濃縮麺つゆを使うので、砂糖で甘味を足して使います。麺つゆには出汁の旨味、香りが入っているので、味付けはこれでばっちりです。



カット野菜の他に豆腐、もやしも入れればコスパ抜群。豚バラスライスを入れて煮立てます。







煮立ってきたら、豚ばらスライスを沈めて熱を通します。



豚ばらスライスで野菜を巻き、



溶き卵に絡めて頂きます。



これが激ウマでした！カット野菜に味が染みてるので卵が合うんです。カット野菜1袋にもやし1袋使いましたが、余裕で完食しました。そして完食した後はうどんでもいいですが、今回は雑炊でしめてます。





すき焼きの汁で雑炊？と思われるかもしれませんが、これが美味いんです。是非、お試しください。レシピは連載をご覧ください。

メシ通　豚バラとカット野菜、めんつゆで「すき焼き」のハードルを下げてみたい【筋肉料理人】