メシ通！豚こまとトロトロ半熟卵の他人丼、豆腐でかさまし、ヘルシーに大盛り！

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は豚こまとトロトロ半熟卵の他人丼です。他人丼は親子丼みたいな丼ですが、鶏肉ではなく豚肉と卵を使います。鶏と卵の親子じゃなく豚と卵なので他人丼。これを豆腐大量投入で大盛りアレンジ。ご飯の量少な目でも満腹間違いなしの大盛りにします。このレシピをメシ通さんの連載で紹介しました。

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私的に昼飯に丼を食べるとすると、普通盛りの丼じゃ量が足りません。大盛りにして味噌汁をつけるか、お店ならうどんセットにして頼んじゃいます。ですので、自宅で食べる時は当然、大盛りですが、ご飯を目いっぱい食べるとダイエット的につらいです・・・・って事で、豆腐でかさましし、ご飯の量は普通の丼より少なめにします。通常の丼はご飯の量が250g位、大盛りだと300～350gなので、ご飯の量を200gと少な目にし、豆腐1/2丁、200gを足すことで超大盛りにします。



小フライパンで丼汁と豚肉、玉ねぎを煮て、そこに豆腐を入れます。



とろ火で5分程煮込んで豆腐に味を入れ、



卵液でとじます。



卵液は二度入れでトロトロ感を出します。これを丼飯に一気にのせます。



お好みで七味唐辛子をふりかけて頂きます。





豆腐がたっぷり入っているのと、半熟卵でトロトロに仕上げました。







ご飯にのった具の厚みが3㎝以上あります。ご飯無しで豆腐の卵とじとして食べても美味しいです。



レシピはメシ通さんの連載をご覧ください。

メシ通　フライパン1つで「豚こまとトロトロ半熟卵の他人丼」は豆腐でかさ増しするからトロトロにもほどがある【筋肉料理人】


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