スポンサーリンク
メシ通、鶏もも肉のジャークチキン風塩辛焼き＆今日は引っ越しでした。
2021/04/15
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は鶏もも肉のジャークチキン風塩辛焼きです。鶏もも肉を塩辛で酒飲み好みの旨味たっぷりに味付けし、ジャークチキン風にスパイシーと言うか、スパイスまみれにし、ライムの果汁も加えて漬け込み、オーブントースターで焼きました。これが思った以上に美味しかったんです。こんなにスパイシーまみれで大丈夫か？って感じですが、本当に美味しいんです。このレシピをメシ通さんの連載で紹介しました。
メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。
ジャークチキンはジャマイカ料理で、ジャークシーズニングと呼ばれる混合調味料で肉を漬けこんで焼きます。流石に普通のスーパーでは売っていませんが、業務用スーパーに行くとジャマイカ産グレイスのジャークシーズニングが売ってます。ですので、それを買って作るのが早道ですが、今日のレシピは自分でスパイスを混合して作りました。ジャマイカ料理に使われるメインのスパイスはオールスパイスで、これをそんなに使って大丈夫ですか？って位使って作ります。
鶏もも肉を大量のスパイスとライム、塩で漬け込むのがジャークチキンって感じです。
今回は塩の代わりにイカの塩辛を使い、塩気と一緒に旨味も詰め込みました。
オーブントースターで焼きます。
こんな感じで、鶏もも肉のジャークチキン風塩辛焼きの完成です。作った自分が大丈夫か？って位、スパイスを使いましたが、これが美味しかったです。マジに美味しくて一気に完食してしまいそうになりましたが、思い直して家族のために残したくらいです。強烈にスパイスを使った料理って、日本人はカレーしか食べませんがこれもいけます。激辛カレーが好きならいけると思いますので、お試し頂ければと思います。レシピはメシ通さんをご覧ください。
メシ通 塩辛とスパイスで、強烈にスパイシーで辛いけどウマい「鶏もも肉のジャークチキン風塩辛焼き」ができた【筋肉料理人】
今日、引っ越ししました。って言うか、引っ越し屋さんに大物荷物を新居に運んでもらいました。前の住まいにはまだ、大量の家財道具が残っていまして、それは今月中に処分し、きれいにしてから不動産屋さんに返します。ですので引っ越しはまだ、全然、終わってませんが一応の区切りという事で今飲んでます。今日は酔っぱらって寝たいので、これからダークホースを開けようと思います。
スポンサーリンク
筋肉料理人 藤吉和男
藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。
著作権は放棄しておりません。
コンテンツの無断使用はご遠慮下さい。
お友達のお店です。
安心、信頼のバイク屋さん。
スポンサーリンク
最近の記事
- ニラとモヤシの辛子マヨネーズ和え、ツナ缶入りでタンパク質が摂れる副菜レシピ (09/29)
- 特上カップヌードル、チリトマト、シーフード、カレー、4品食べました！私が気に入ったのは・・・・ (09/28)
- 食べるピリ辛薬味でちょっと美味しい冷奴、ほんとは激ウマ！ (09/27)
- 男の簡単マッスル飯、辛みそ雷豆腐、『ゴルフダイジェスト・オンライン BRUDER連載』 (09/26)
- フーディストノート連載、「鶏むね肉のガパオライス風」 (09/25)
- 持ち帰りうどん、人力屋の肉ごぼう天うどん、持ち帰りうどんも大好きなんです！ (09/24)
- ホタテのピリ辛バター照り焼き 、 ホタテのむき身を使ったレシピ (09/23)
- 「食べるピリ辛薬味で豆腐入り冷やしそうめん」そうめんレシピだけど豆腐主体で高タンパク、マッスル飯レシピ (09/22)
- メシ通！「わさびマヨ海鮮サラダ丼」、海鮮サラダ軍艦の丼バージョン (09/21)
- オクラとエノキの豚汁、味噌汁に豚肉と豆腐を入れてタンパク質強化！ (09/20)
- ビンナガマグロ（ビンチョウマグロ）の漬け焼き刺身 (09/19)
- フーディストノート連載、「鶏ささみと炒り卵のチリソース炒め」 (09/18)
- 彩りホタテバター (09/17)
- 生ハムの酒粕漬け 、 きくらげ入りで旨味と食感完璧！ (09/16)
コメント