マカロニ・アンド・チーズ（マッケンチーズ） 、 アメリカの家庭料理、子供から大人まで美味しく食べられます。

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はマカロニ・アンド・チーズです。パスタ好きな日本人ですが、「マカロニ・アンド・チーズって何？」って方が多いようです。マカロニ・アンド・チーズはマカロニをチーズを使ったソースに絡めたもので、アメリカやイギリスの家庭料理的なものだそうです。映画ホームアローンでケビンが食べてるパスタがそれです。インスタントがあるので子供でも作れます。マカロニにチーズですから不味いはずが無く、今日は身近な材料で作ってみます。



チーズはスライスチーズ、黄色いチェダーチーズを使いますが、ピザ用チーズでも全然ＯＫ。パスタはマカロニですが、シュートパスタなら何でもいいでしょう。

マカロニ・アンド・チーズ　、　アメリカの家庭料理、子供から大人まで美味しく食べられます。

材料2人分

チェダーチーズ　60g（スライスチーズ4枚）
マカロニ　100g
玉ねぎ　1/2個
小麦粉　小さじ2
バター　10g
塩、黒こしょう　適宜
刻みパセリ　適宜

A
牛乳　200ml
コンソメ顆粒　小さじ1/2

作り方

1）玉ねぎは薄切りにし、Aは混ぜておきます。





2）今日はフライパン一つで作るので、フライパンに1リットルの湯を沸かし、塩小さじ2を入れてマカロニを茹でます。説明書きに記載麻れた時間茹で、ザルにあげておきます。※説明書より長めに茹でてもいいです。アルデンテなんて知らね！って感じで茹でていいとおもいます。




3）同じフライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒めます。玉ねぎに透明感が出たら小麦を粉を加えて炒め、小麦粉と玉ねぎを馴染ませます。






混ぜ合わせたAを2～3回に分けて加えます。入れる度に混ぜ、馴染ませてから残ったAを入れます。






4）チェダーチーズを加え、チーズが溶けかけたらマカロニを入れます。混ぜながらチーズソースと馴染ませます。






馴染んだら皿に盛り付けます。お好みで黒こしょうをふり、刻みパセリをちらします。







マカロニ・アンド・チーズの完成です！　食べた感じは皆さんの想像の通り、チーズ主体のクリームソースパスタで美味しいです。って言うか、チーズ嫌いの方以外は美味しく感じるのは間違いないと思います。美味しいけど食べ応えがあるので、日本人なら1人分マカロニ50～60g位でいいと思います。チーズソースが美味しいので、別の食材でアレンジした料理も作ってみようと思います。


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