フレッシュトマトラーメン、インスタントラーメンアレンジ

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はフレッシュトマトを使ったインスタントラーメンアレンジです。知り合いの農家さんにトマトを大量に頂いたので、お昼のインスタントラーメンアレンジに使ってみました。




上の画像が、今回、使ったトマトです。出荷できない形の悪いトマトですが、完熟してから摘み取られているので味が濃くて美味しいです。これを刻んでマルタイ棒ラーメンと合わせます。棒ラーメンは1食280キロカロリーなので、ウインナーと卵も入れて体にいいラーメンンにしました。

フレッシュトマトラーメン、インスタントラーメンアレンジ

材料1人分

ウインナー　2本
卵　1個
マルタイ棒ラーメン　1食
トマト　200g
にんにく　1/2かけ
オリーブオイル　小さじ2
黒こしょう、タバスコ　適宜

作り方

1）トマトは粗く刻みます。にんにくはみじん切りです。ウインナーは斜めに薄く切ります。






2）フライパンにオリーブオイルとにんにく、ウインナーを入れて火にかけます。にんにくが色づいてきたら、トマトと水300mlを入れ、フタをして軽く沸騰する火加減で、10分程煮ます。






インスタントラーメン付属のスープを混ぜます。溶き卵を糸を引くように回し入れ、混ぜずにフタをして固めます。






3）別鍋でインスタントラーメンの麺を茹で、ザルに上げて湯を切り、丼にうつします。






トマトスープを麺にかけます。



刻みねぎをちらし、黒こしょうをふって出来上がりです。





煮込んだフレッシュトマトはマルタイ棒ラーメンのスープとバッチリ合いました。ウインナーの旨味、にんにく、オリーブオイルの風味も入っているので、味は完全に変わっていますが美味しかったです。トマト味なので味変はタバスコ。





トマト味とタバスコってのがまたよく合うので、甘みのあるスープに、きりっとした辛味と酸味が入っていけます。トマトって買うと高いので、滅多にこういう使い方をしないんですが、今回は頂き物で美味しい思いをさせてもらいました。トマト水煮缶詰でも代用できます。トマト缶は酸味が強いので、使うときは砂糖を小さじ1/2位入れて作ってください。



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