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鶏むね肉ぽん酢焼きのにらソースかけ、鶏むね肉とキャベツのピリ辛テンメンジャン炒め、フーディストノート
2021/07/02
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～フーディストノートに私のレシピが掲載されたのでお知らせです。まずは「鶏むね肉ぽん酢焼きのにらソースかけ」です。鶏むね肉 をブロックのままぽん酢しょう油に15分漬け、ブロックのままオーブントースターで焼きます。これを切って皿に盛り付け、にら、ぽん酢、麺つゆ、ラー油を使ったタレをかけて頂きます。
鶏むね肉がぽん酢しょう油の酸味と、ブロックのまま加熱することで柔らかジューシーになります。
鶏むね肉を刺激たっぷりに美味しく食べられるのはもちろん、火を使わずオーブントースターで調理するので暑くない、夏向けのレシピです。これをそうめんと合わせても美味しいと思います。レシピはフーディストノートをご覧ください。
フーディストノート 鶏むね肉ぽん酢焼きのにらソースかけ
もう一品は「鶏むね肉とキャベツのテンメンジャン炒め」です。
鶏むね肉は細く切り、加熱しても固くないように下処理して炒め、キャベツを合わせます。
味付けは豆板醤とテンメンジャンを使い、ホイコーロー風の味付けにします。
豆板醤とテンメンジャンで味付けするのでピリ辛、甘辛の味付けになり、酒もいけるしビールもいける味になりますよ。こちらのレシピもお勧めです。
フーディストノート 鶏むね肉とキャベツのテンメンジャン炒め
関連動画
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筋肉料理人 藤吉和男
藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。
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