もやしのカレー風味レンジ蒸し、もやしの匂い消しに効果てきめん！

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はもやしのカレー風味レンジ蒸しです。もやしを電子レンジで蒸し、濃縮麺つゆでしょう油洗い、余分な水分を出してから、ほんのりカレー風味に仕上げます。カレーのスパイシーな風味でもやしを癖なく美味しく食べられます。副菜やインスタントラーメンのトッピングにおすすめのレシピです。



身近なコスパ食材であるもやし、毎日の料理に大変、役立ってくれます。お安いのでとりあえず買っておこう！って方は多いのではないでしょうか。ついつい買っちゃうので、買った日に料理せず翌日、翌々日に持ち越しちゃった・・・なんてこともままあると思います。翌日ならまだ普通に料理できますが、3日目だと腐ってはいませんが匂いがきつくなっています。そんな時にどうするか？今日のレシピがかなり有効です。本来、買ってきたその日に料理しないのなら、保存容器に移してひたひたに水を注いで冷蔵すれば、1週間程度は保存できます（2日に一度は毎日水をかえる）が、忘れちゃうこともありますからね。

もやしのカレー風味レンジ蒸し、もやしの匂い消しに効果てきめん！

材料2人分

もやし　1袋
3倍濃縮麺つゆ　小さじ1～お好みで
鶏がらスープの素　小さじ1/2
カレーパウダー　小さじ1/4

作り方

1）匂いが出てしまったもやしはしばらく水に晒します。何度か水を替えてから水けを切り、耐熱ボウルに入れます。ラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱します。



2）加熱が終わったらすぐに取り出し、3倍濃縮麺つゆ小さじ1をかけて混ぜます。時々混ぜながら5～10分置くと水が出るので、水をすてます。※この処理をしょう油洗いと言って、食材の余分な水分を絞りだし、料理が水っぽくなるのを防ぎます。




水をすてたら、鶏がらスープの素、カレーパウダーで味付けします。もしも味が足りないと思ったら、濃縮麺つゆをお好みで少しかけてください。





皿に盛り付け、刻みねぎをちらしてできあがり。





もやしのカレー風味レンジ蒸しです。カレーパウダーのスパイシーな香りは匂い消しに劇的な効果があります。ちょっと匂ってきたな～ってもやしも薄味で美味しく食べられます。薄味なので副菜にお勧めです。酸味が好き方は酢を少し足してもいいかも？このレシピ、副菜にもお勧めですが、ラーメンのトッピングにもお勧めです。



野原ひろしの昼メシの流儀カップ麺にトッピングしました。



エースコックのカップ麺ベースにフリーズドライもやしが入ってます。



食べるとお馴染みのエースコックの味です。普通に美味しい。



これ一つじゃお腹が膨らまないので、もやしのレンジ蒸しをトッピングして食べました。



カップ麺1個でかなり満足できます。カップ麺って普通にお湯を入れると私には味が濃い。もやしのレンジ蒸しは薄味なのでスープに沈めるといい感じでした。これ+ゆで卵で昼のまかないにしました。


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