メシ通！「サバ缶マヨ冷奴」と「サバ缶冷やし茶漬け」

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「サバ缶マヨ冷奴」と「サバ缶冷やし茶漬け」です。サバ缶を使って豆腐サラダと冷やし茶漬けを作ります。豆腐サラダは晩酌のつまみにおすすめ。これにサバ缶を1/2缶使うので、余ったので冷やし茶漬けを作り、それは締めにもいいし、翌日の朝ごはんでもOKなレシピです。

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豆腐サラダは豆腐と野菜、具材を一緒に食べるので、絹やソフトでは少し柔らかすぎて食感のバランスが良くないです。ですので木綿豆腐を水切りして使います。



サバ缶を使ったサラダ風のおつまみにサバサラがあります。開封したサバ缶に粗みじんに切った玉ねぎをのせ、マヨネーズとしょう油をかけて食べるんですが、これが美味い。サバ缶と玉ねぎ、マヨネーズの相性がいいので、これに豆腐を合わせます。



刺激が欲しいのでタバスコをふって頂きます。





木綿豆腐のしっかりした食感とサバ、玉ねぎ、マヨネーズが合わさって美味しく食べられます。涼感があるので夏のつまみにぴったり。連載では玉ねぎの辛味抜きの裏技も紹介しています。そして余ったサバ缶で作ったのが





サバ缶冷やし茶漬けです。さらっと美味しく、ボリュームもあります。どちらも意外にいけますので連載をご覧ください。


メシ通　サバ水煮缶1つで二度ウマい。筋肉料理人の「サバ缶マヨ冷奴」と「サバ缶冷やし茶漬け」


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