蒸し茄子とサラダチキンのよだれ鶏風、フーディストノート

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～フーディストノートの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのは蒸し茄子とサラダチキンのよだれ鶏風です。レンジ蒸しした茄子をサラダチキンと合わせ、よだれ鶏風のタレをかけて食べるレシピ。キンキンに冷やして食べるとビールがめっちゃいけるレシピです。

フーディストノート　電子レンジで簡単！「蒸しなすとサラダチキンのよだれ鶏風サラダ」



このレシピのポイントですが、茄子をレンジ蒸しします。私的に蒸し茄子は電子レンジで作ったのが一番美味しい。皮付きでも皮無しでもいいですが、今回は皮をむいて蒸しました。



レンジ蒸しした茄子は冷やすと甘味が出てそのまま食べても美味しいほど。そしてむいた皮もきんぴらにすると美味しいので、細切りして電子レンジできんぴらにします。





蒸し茄子、サラダチキン、皮のきんぴらを盛り付け、よだれ鶏風のタレをかけたのがこちらです。





蒸し茄子の自然な甘味、サラダチキンのさっぱりした旨味、よだれ鶏のタレのピリ辛で如何にも夏って感じのつまみになります。茄子皮のきんぴらはひじきみたいで、茄子の皮って言われないとわからないかも？きんぴらと蒸し茄子、サラダチキンを一緒に食べても美味しいです。茄子とサラダチキンで作れますので、是非お試しください。レシピは下のリンク先からどうぞ。サラダチキンは市販品でもいいですが、下の動画のレシピで作っています。こちらもお試しください。

フーディストノート　電子レンジで簡単！「蒸しなすとサラダチキンのよだれ鶏風サラダ」


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