鶏むね肉のベーコン巻き焼鳥、フーディストノート連載更新

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは鶏むね肉のベーコン巻き焼鳥です。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、ベーコンで巻いて焼き鳥にします。すべての鶏むね肉をベーコン巻きにするのではなく、巻いてないのと交互に刺すのがミソ！あっさりした鶏むね肉と、濃厚な風味のベーコン巻きの味の変化を楽しめます。

　お肉のダブル使いでコクうま！「鶏むね肉のベーコン巻き焼き鳥」

実を言うとコロナ禍になってから外でお酒を飲んでいません。大好きな焼鳥屋さんに行けず、自宅焼鳥で紛らわしています。鶏むね肉の焼鳥は定番メニューでお気に入りなんですが、何時も同じものじゃブログネタにならないのでベーコン巻きにしてみました。ベーコンなら常に冷蔵庫に入ってるし、一手間で味が大きく変わるからです。





上の画像、1本だけ全てベーコン巻きの串があります。何故にそうしたかと言えば、味の比較をしたかったからです。これをオーブントースターで焼きます。



焼きあがったのがこちらです。九州の焼鳥屋さんスタイルに合わせて、キャベツの角切り付きです。







ベーコン巻きと巻いてないのが交互に食べられるので飽きません。家飲みだと何種類も作れないので、これだと味変があるのが嬉しいです。私的にこれとキャベツの角切り、トマトで晩酌完成しました。家飲みのお供に是非、お試しください。



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