メシ通、巻くだけ鶏むねニラ餃子

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「巻くだけ鶏むねニラ餃子」です。餃子は自作するとあんを包んで綴じるのが面倒です。慣れるとそうでもないですが、慣れるまでが大変・・・・そこで包まずに餃子の皮で巻くだけレシピで作りました。普通の餃子より肉の量を増やし、鶏むね肉を使うのでタンパク質補給もバッチリの肉餃子です。

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餃子ってあんを作る時、脂の多い肉を使ってジューシーな餃子にします。味はいいのですが筋トレ民的にはタンパク質が足りません。って事で鶏むね肉のひき肉を使い、野菜はニラのあんを作り、これを餃子の皮にのせて綴じるのではなく、巻いただけの餃子にします。





これをフライパンで蒸し焼きにし、水分を飛ばした後に焼き目をつけて盛り付けます。





焼き目は餃子の周囲に焼き目がついてくればOKです。







こんな感じで「巻くだけ鶏むねニラ餃子」の出来上がり！鶏むね肉をたっぷり使うのでジューシー系でなく、食べ応えのある餃子になりますが、あっさりしているので沢山食べられます。油ギトギトはちょっとって方には気に入ってもらえるでしょう。餃子の皮で包んで綴じるのではなく、巻くだけなので簡単に作れます。レシピはメシ通さんの連載をご覧ください。

メシ通　タンパク質補給に筋肉料理人の「巻くだけ鶏むねニラ餃子」。鶏むねひき肉で作ると、もたれにくいんです

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