

∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は私のお昼の賄い、キャベツサンラータンメンです。マルタイの棒ラーメンをベースにサンラータンメンアレンジをし、それにキャベツの千切りを山ほどトッピングします。キャベツの千切りはスーパーやコンビニの市販品で作るので、手間なしにヘルシーラーメンランチが作れます。

今回使うインスタントラーメンはマルタイ棒ラーメンです。ノンフライ麺なので1人分280キロカロリーと、インスタントラーメンなのに低カロリーです。ですが、男子が食べると1食では足りません。2食分くらい食べちゃいます。それでも560キロカロリーなので、男性の1食としては高くないカロリーですけど、そういう食べ方だと栄養バランスが頂けませんよね。って、事で、市販のキャベツの千切り、卵を合わせる事で大盛りにし、栄養バランスをより良くしたいと思います。
それと、今回、サンラータンメン風のアレンジにします。酸辣湯(サンラータン)は酢っぱ辛い中華料理のスープで、これをラーメンアレンジしたものがサンラータンメンです。インスタントラーメンを使ってアレンジす時は、しょう油系の味の物を使い、酢を大さじ1足して、ラー油やコショウで辛味を入れるだけなので簡単です。今回はとろみをつけてから溶き卵を流し入れました。
キャベツサンラータンメン材料1人分
インスタントラーメン 1食(マルタイ棒ラーメン)
卵 1個
キャベツの千切り 100~150g
おろしにんにく 小さじ1/2
黒酢 大さじ1
水溶き片栗粉 片栗粉、水 各大さじ1/2
ラー油 小さじ1
こしょう 適宜
作り方
1)鍋に水450mlを入れて火にかけ、沸騰したら麺をいれて3分煮ます。付属のスープ、おろしにんにく、黒酢(もしくは酢)は入れますが、調味油は入れなくていいです。



麺だけ丼に移します。

2)鍋の火を消し、水溶き片栗粉を少しづつ入れて混ぜ、とろみをつけます。とろみがついたら強めの火にかけ、煮たったところに卵液を流し入れ、混ぜずに卵が固まるのを待ちます。

卵が固まったら丼に注ぎ、麺を軽くほぐします。

ラー油をかけ、コショウをお好みでふります。

キャベツの千切りを山盛りして出来上がりです。




キャベツサンラータンメンの完成です!キャベツをスープに沈め、麺と一緒に頂きます!市販のキャベツの千切りは極細なので、麺、スープとの絡みが良く、麺にしゃきっとした食感が入っていけます。生のキャベツですが違和感なしに美味しく食べられると思います。棒ラーメン1食分ですが、卵とキャベツでヘルシーに大盛りになりました。
市販のキャベツの千切りですが、意外なほどインスタント麺と合います。今日のレシピ以外のお勧めは、シーフードヌードル、カップ焼きそばです。美味しいのでお試しください。
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