メシ通！焼きしゃぶと山盛りキャベツの焼きそば＆レシピブログ フライパン一つで絶品おかず予約開始

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは焼きしゃぶと山盛りキャベツの焼きそばです。フライパンで焼きしゃぶを作り、フライパンに残った豚の脂で焼きそばを焼きます。皿に盛り付け、市販のキャベツ千切りを山盛りし、その上に焼きしゃぶをのっけていただきます。一見、肉のタワーですが中身はキャベセン！ウスターソースとマヨネーズでさっぱり美味しく食べられます。このレシピをメシ通さんで紹介しました。

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作り方は最初にフライパンで焼きしゃぶを作ります。画像では豚肩ロースを使っていますが、豚ばらを使うとより美味しいです。



焼きしゃぶを作るとフライパンに脂が残ります。この脂で焼きそば麺を炒めることで旨味が入ります。



これを更に盛り付け、上に市販のキャベセンを山盛りします。




実は市販のキャベセンを使うのがこの料理のポイントで、市販のキャベセンは極細なので口当たりが柔らかい。この口当たりの良さが焼きしゃぶや、焼きそば麺を一緒に食べる時の美味しさになります。



キャベツの外側に焼きしゃぶを盛り付けると・・・・



焼きしゃぶタワー焼きそばのできあがり！



上から見ても高さがあるのがわかります。



最初は焼きしゃぶでキャベセンを巻いて頂きます。ウスターソースとマヨネーズをかけて食べるんですが、これが素朴に合います。



そして焼きそば麺とキャベツを一緒に食べても、勿論、美味しいです。このレシピの元ネタは私のキャンプレシピです。30年前はスライサーでキャベセンを作って、キャンプに持って行ってました。鉄板で焼き肉をした後のシメレシピに作っていたものを、フライパンレシピにアレンジしたわけです。焼きしゃぶと山盛りキャベツの焼きそば、レシピは連載をご覧ください！

メシ通　1人でも盛り上がる二郎系メニュー「焼きしゃぶと山盛りキャベツの焼きそば」の作り方【筋肉料理人】

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