乾燥うどんできのこたっぷりナポリタン、乾燥うどんはパスタレシピに合う！

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！今日の料理は乾燥うどんできのこナポリタンです。乾燥うどんをきのこをたっぷり使ったナポリタンにしました。ナポリタンはご存じの通り、昔懐かしい喫茶店メニューの定番。茹でおきしたパスタを使って作るので、独特の食感と味が癖になるパスタと言うかスパゲティですね。これに乾燥うどんが合います！乾燥うどんを茹でると、うどんとしては固めに茹で上がりますが、それでもパスタより全然、柔らかいのでナポリタンに合うんです。今日はきのこたっぷりに作るので、男子も大満足のボリュームに仕上がります。



乾燥うどんできのこたっぷりナポリタン、乾燥うどんはパスタレシピに合う！

材料2人分（大盛り、普通盛りにするなら3人分）

乾燥うどん　2束（200g）
ウインナー　4本
ブナシメジ　1パック
マッシュルーム水煮　1パック（50g）
ピーマン　2個
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1/2かけ
ウスターソース　大さじ1
塩　適宜
オリーブオイル　大さじ1
バター　10g
粉チーズ、タバスコ　お好みで

A
ケチャップ　大さじ4
コンソメ顆粒、砂糖　各小さじ1
こしょう　適宜

作り方

1）ブナシメジは石突きを切り取ってほぐしておきます。ピーマンは細く切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ウインナーは斜めに薄く切ります。





2）たっぷりのお湯で乾燥うどんを茹でます。茹で上がったら冷水で締め、ザルにあげておきます。




3）フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ウインナー、にんにく、玉ねぎを炒めます。



玉ねぎに透明感がっ出てきたら、ピーマン、ブナシメジ、マッシュルーム、Aを入れて炒めます。



しっかり目に傷めたら、茹でた乾燥うどんを入れ、ウスターソースをかけて炒め合わせます。



うどんと具が馴染んできたら、バターを加えて炒め合わせます。




皿に小高く盛りつけて出来上がりです。お好みで粉チーズ、タバスコをふって頂きます。









乾燥うどんできのこたっぷりナポリタンの完成です！　乾燥うどんはうどんとしては固めで細いので、それがナポリタンの味付けにバッチリ合います！そしてパスタより食べ応えがあるので、大食い男子にはこちらの方が受けるかもです。乾燥うどんは先ほど書いた通り、細めの固めんなので焼きうどんにも合います。北九州のB級グルメの小倉焼きうどんも乾燥うどんを使います。乾燥うどんを使ったパアスタレシピは美味しいのでお試しください。


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