メシ通！「豚バラと春野菜のあんかけご飯」

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「豚バラと春野菜のあんかけご飯」です。豚ばら薄切り肉と春野菜をたっぷり使い、中華丼みたいなあんにしてご飯にかけました。普通の中華丼と違うのは、とにかく具沢山！あんの具材で大盛りになるあんかけ丼です。

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作り方はめっちゃ簡単！最初に豚ばら肉とにんにくを炒め、続いて新玉ねぎ、春キャベツを炒めます。





ここに出汁と調味料を入れ、とろみをつけたらあんの出来上がりです。



豚ばら肉と春野菜たっぷりなので、普通の丼のように盛り付けると、あんが溢れます。更にご飯を盛り、あんをたっぷりかけて出来上がりです。






ご飯250gで、あんの量がご飯より多い感じなります。ツユダクと言うか具沢山と言うか、相対的にご飯が少ないので味付けは薄めにしています。あんとご飯を1：1で食べる感じなので、薄めの味付けでも十分に美味しいです。中華丼だと海鮮とか入れて旨味を入れますが、このレシピでは豚ばら肉、春野菜たっぷりなので、その旨味が決め手になります。

丼でも美味しいですが、酒のつまみにしたい時や、ご飯は糖質が‥‥って時は豆腐にかけると美味しいです。




「豚バラと春野菜のあんかけご飯」美味しいのでレシピは連載をご覧ください。


メシ通　豚バラと春野菜、家の調味料で町中華感あるガッツリ飯。低糖質にも改造もできるやつ【筋肉料理人】